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Posts Tagged '日本料理教室'

【日料教室】學做「彩蔬蒸鱈魚」等春季繽紛料理

學做日本料理的「att.Kitchen料理教室」於早春的一個週六舉行。這次製作的餐點是彩蔬蒸鱈魚、芝麻涼拌菠菜胡蘿蔔、炸豆腐、沙丁魚丸湯,以及大豆飯。 att.Kitchen日本料理教室in人形町 參加者是2位尼泊爾留學生(Santee、Dikshya)與1位中國留學生(陳同學)。具有營養師資格的料…

盡享白蘿蔔燉鰤魚等冬季美味|日本料理教室in人形町

11月舉辦的日本料理教室att.Kitchen in人形町,這次製作的餐點是白蘿蔔燉鰤魚、金平牛蒡、豆腐涼拌柿子、什錦炊飯與豬肉味噌湯。 材料 白蘿蔔燉鰤魚是將冬季的盛產食材鰤魚與白蘿蔔一起燉煮而成的餐點。 白蘿蔔具有去除鰤魚腥味的功能,鰤魚的鮮美也將滲入白蘿蔔中,這是在日本常於冬季食用的餐點。 這…

日本料理教室in人形町~品嘗春季之味 「竹筍」大餐!

在人形町伊東旅館舉辦的「att.Kitchen日本料理教室」,四月的菜單是「全筍大餐」! 竹筍的時令是從3月至5月左右,如果使用可以代表春季滋味的竹筍,將能享受各式各樣的日式料理。 日本料理店主廚佐野老師教導我們的是:「竹筍什錦蒸拌飯」、「生薑煮竹筍嫩雞」,以及「竹筍豬肉天婦羅」。 這次參加的兩位成…