蔵の街として知られ、市内には2000以上の蔵があると言われる。喜多方では、地酒のほか味噌や醤油などの多様な醸造文化が育まれてきた。醸造のための蔵が多いのもそのためだ。また雪国の厳しい冬に備え、生活物資を保管する蔵も多い。現在も使われている蔵が多い。昔ながらの街並みは、のんびり散策するのにぴったりだろう。
喜多方
もくじ
喜多方
ラーメン
喜多方ラーメンは、札幌、博多と並び、日本三大ラーメンのひとつ。太めのちぢれ麺、煮干・昆布などで出汁をとったあっさりとした醤油スープ、チャーシューが特徴。100軒以上の店がしのぎを削る。
造り酒屋
飯豊山の清冽な伏流水と会津地方の美味しい米で、銘酒の里として知られる。酒蔵内部の見学や試飲ができる蔵元も多い。
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2018年2月の情報です。
ライター
att.JAPAN編集部
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