在香港取得米其林一星的香港點心專賣店「添好運（Tim Ho Wan/ティム・ホー・ワン）」日本二號店，已在新宿Southern Terrace開幕了。
獨棟的店鋪
Web att.JAPAN的編輯部立刻登門拜訪！
【美食報導】香港點心專賣店「添好運」（TimHoWan）＠新宿
香港點心專賣店「添好運」（TimHoWan）
這間2號店地處距離JR新宿站南口步行1分鐘的絕佳位置，位於新宿Southern Terrace的中央。店內包含3間包廂在內，共坐擁84個座位，也可預約包廂。
店內可感受到香港的氣氛
店內
也看得見廚房
馬上開始試吃！ 首先品嘗的是招牌菜──酥皮焗叉燒包。
一份3顆的酥皮焗叉燒包
外層是宛如菠蘿麵包般甘甜的餅乾皮，內裡則是微甜的叉燒餡。酥脆外皮與熱燙燙的叉燒內餡間的平衡感妙不可言！
接下來品嘗了香港點心中的經典──晶瑩鮮蝦餃、鮮蝦韮菜餃，以及鮮蝦燒賣皇。
晶瑩鮮蝦餃
半透明的餃子皮十分可愛！
鮮蝦韮菜餃
鮮蝦燒賣皇
豬肉與鮮蝦的鮮美調和成絕佳平衡，汁多味美。
其他還有許多可口的菜色！
韮黃鮮蝦腸（腸粉：米粉製作的蒸春捲）
腸粉皮口感滑嫩，裡頭的鮮蝦Q彈可口。
古法糯米雞。糯米中包裹著醬油調味的雞肉。
香煎臘味蘿蔔糕
百花煎釀茄子
白灼油生菜
淋上蠔油的白灼萵苣，口感爽脆。
餐後的點心時間！非常貪心地品嘗了三種甜點（笑）。
西米露（左）、炸鮮奶（右）、杞子桂花糕（後）
熱燙燙的炸鮮奶奶味濃厚而溫和，與冰涼的西米露恰為最佳拍檔！
杞子桂花糕
桂花香氣馥郁，口感清爽。
結果我們吃了菜單裡一半以上的餐點。
價格也非常實惠！
「添好運」據說是「全球最便宜的米其林一星餐廳」。聽說創業者是基於「以更輕鬆、更日常的方式提供真正的好滋味」這樣的想法，而在2009年開設了「添好運」。順道一提，創業人麥桂培師傅是曾在拿下三顆星的香港四季飯店的廣東菜餐廳「龍景軒」擔任點心師傅的主廚。
創業人麥桂培師傅（左）與梁輝強師傅（右）
創業人麥桂培師傅表示，「添好運今後在日本將不僅止於東京，也希望能在以大阪為首的關西地區開設分店」。
此頁面的資訊，為目前
2019年05月的資訊。
作家
att.JAPAN編集部
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