豬名川町的里山「今與昔」~探訪里山、收成體驗、咖啡廳午餐~ ~兵庫場域展覽館~

兵庫縣有許多獲認定為「兵庫場域展覽館」的景點,可感受充滿魅力的體驗。這次要向大家介紹豬名川町獲得認定的「豬名川町的里山『今與昔』~探訪里山、收成體驗、咖啡廳午餐~」

兵庫縣川邊郡名川町是至今仍保留著里山風光的地區。位於豬名川町南部的「山丘上的咖啡廳Solario」,正在舉辦附餐點的里山散步與收成體驗之旅。我們採訪了店長高岡和也,請他談談有關里山散步和收成體驗的內容。

進入里山並了解其角色

我們首先進入咖啡廳後方的山中,並請高岡先生告訴我們里山扮演什麼樣的角色。
里山是因人們將環繞家戶和農田周圍的山岳與森林用於生活所形成的。然而,近年來因為都市化的發展,對於里山的使用日漸減少,因此野生動物與人的距離也變得更接近。聽說最近在山腳下也會有野豬出沒,還有栽種的稻穀因為遭到踐踏而無法收成。順帶一提,高岡先生在說明時旁邊就有一個很大的籠子。這是用來捕捉野豬的陷阱,據說每年可以捕捉到1~2次,有時也會將抓到的野豬製成野味餐供應。

一邊欣賞里山風景一邊往農田前進

之後,我們前往舉辦收成體驗的農田。從位於小山丘上的咖啡廳望出去,眼前就是一片里山風景。因為我們在冬季來訪,因此農田中沒有作物。如果在春季或秋季等不同季節來訪,可想而知又會是另外一番景象。途中還經過一座留存下來的燒炭窯。

農田距離咖啡廳約5分鐘路程。眼前是一片被打理得整齊漂亮的黑土農田,遺憾的是因為現值冬季,沒有蔬菜可供收成。不過,我們也請教了高岡先生這片田地能收成什麼蔬菜等。

在咖啡廳享用午餐

回到咖啡廳後,就是很期待的午餐時間啦♪高岡先生也是一位廚師,曾經在料理大賽中得過獎。這裡提供的餐飲使用了許多在眼前農田採摘的新鮮蔬菜。午餐菜色中,「黑毛和牛手工漢堡午餐」和可三選一的「主菜任選Solario午餐」很受歡迎。

主菜任選Solario午餐

在我們造訪的這天,運氣很好遇上野豬肉進貨,因此點了特別餐點「野豬燉菜午餐」。雖然大家都說野豬肉有股獨特的味道,不過吃起來既沒有異味,而且非常軟嫩,用筷子就可輕鬆切開,和醬汁也非常搭配。聽說如果運氣好的話,就有機會像這樣遇到特別的菜色喔!

主菜任選Solario午餐

午餐時段從11:00~14:00,然後之後到17:00為止則是午茶時段。甜點提供的是西點主廚特製的佳餚,尤以「泡芙」最受歡迎!

泡芙
Baked Cheesecake

「山丘上的咖啡廳Solario」可以體驗里山、學習與品嘗,當然也可僅利用咖啡廳。不過要注意的是,這裡不接受提前訂位,而且僅在週一~週五營業喔!

【山丘上的咖啡廳Solario】
(營業時間)午餐時段11:00〜14:00、午茶時段14:00~17:00
(最後點餐時間16:00)
(公休日)週六、週日、年底年初
(交通方式)大眾運輸:阪急川西能勢口站→搭乘阪急巴士25分鐘→差組大橋停靠站下車→步行10分鐘
自行開車:川西交流道IC→7分鐘
(官網)https://solario-cafe.hp.peraichi.com

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