愛酒人編輯精選！到日本一定要喝的10大美酒

27 August 2024

「國稀」國稀酒造
「火之帆 HONOHO」積丹琴酒
「La serié」系列了美vineyard & winery
Venture Whiskey秩父蒸餾所
「情嶋」八丈興發
UCHU BREWING
「秘密啤酒」
「聚樂第」佐佐木酒造
「鍋島」富久千代酒造
「sunny cream」國分酒造

日本有許多追求釀造美酒，並十分講究的釀酒廠！att.JAPAN愛酒出名的編輯，廣從日本酒、啤酒、燒酎等多元類型中，使出渾身解數挑選出現在特別想推薦給大家的十大美酒！最近有許多酒飲專賣店和酒吧會蒐羅日本各地的美酒，如果有緣遇上了，一定要品嘗看看喔！

筆者：S.K.
除了在外旅遊時，每天在家裡也會小酌幾杯！

「國稀」國稀酒造

【日本酒】【北海道】
「國稀酒造」位於北海道增毛町，是日本最北端的日本酒窖。代表品牌「國稀」擁有清爽的口感和百喝不膩的美味。
當然，與北海道引以為傲的海鮮類料理也非常搭，在北海道內的伴手禮店或機場皆有銷售喔。

URL	https://www.kunimare.co.jp/

「火之帆 HONOHO」積丹琴酒

【琴酒】【北海道】
誕生於北海道西部積丹半島宏偉大地的精釀琴酒，以不使用農藥與化學肥料培育的香草園植物釀造而成。最大的特色在於馥郁的香氣，開蓋瞬間逸散的華麗香氣保證讓人驚艷！
火之帆

火之帆

URL	https://shakotan-spirit.co.jp/index.html

「La serié」系列了美vineyard & winery

【葡萄酒】【宮城縣】
位於三面環山，環境適合栽種葡萄的宮城縣大和町的酒莊，從農田開始就十分講究，且擁有眾多得獎紀錄。2023年發售，百分之百使用自產葡萄釀製的「La serié」系列5商品，是可感受馥郁香氣和果實滋味的辛口白葡萄酒。尤其是其中的「La serié美Chardonnay 2023」，絕對值得品嘗！

Venture Whiskey秩父蒸餾所

【威士忌】【埼玉縣】
秩父蒸餾所因「Ichiroʼs Malt」在全球贏得了極高評價，於埼玉縣的秩父市進行釀造生產。招牌產品「Ichiroʼs Malt & Grain」散發輕盈且鮮麗的果香，且隨著時間逐漸能感受到濃厚的甘甜，除了直飲，也可以加冰塊，或製成Highball，冬天則可兌熱水享用。

Venture Whiske Venture Whiskey秩父蒸餾所

URL	https://www.instagram.com/chichibu_distillery/?igsh=aGRocGlkZDF5Z2pi

「情嶋」八丈興發

【燒酎】【東京都】
這是在距離東京都心往南約287公里處的八丈島，深受當地居民喜愛的燒酎。豐厚的果香和輕盈的口感也很適合搭配餐點享用，「情嶋芋」特色在於以麥麴下料，所以雖是以地瓜為主原料的芋燒酎，卻能感受到麥子的風味。東京都心的酒類賣店和居酒屋也有一些店家有販售。

URL	http://www.hachijo-oni.co.jp/

UCHU BREWING

【啤酒】【山梨縣】
根源於農家的UCHU BREWING的啤酒，用一句話來說就是果香四溢又多汁！濃稠的口感中散發啤酒花的苦味，十分可口，ALC.10％的品種也會讓人忍不住大口暢飲，所以要小心會喝太多喔。

URL	https://www.instagram.com/uchubrewing.japan/

「秘密啤酒」

【啤酒】【三重線】】
三重縣伊勢市的釀酒廠，概念為「只想分享給親朋好友的秘密啤酒」。有各種使用自家栽培或當地農產品所釀造出的啤酒。我最喜歡的是「GATE 6」，這是一款日本扁柏的香氣非常宜人的木質啤酒。包裝也很可愛！

秘密啤酒

URL	https://www.instagram.com/himitsu_beer/

「聚樂第」佐佐木酒造

【日本酒】【京都府】
京都自古以來即盛行釀造日本酒。「佐佐木酒造」在京都市中心區從事釀酒130多年，代表品牌的「聚樂第」口感柔順，有著適合搭配餐點的高雅滋味。在酒窖還可試喝種類豐富的美酒喔！

聚楽第

URL	https://www.jurakudai.com/

「鍋島」富久千代酒造

【日本酒】【佐賀縣】
日本酒「鍋島」的釀造廠——富久千代酒造在2023年迎來了創業百年。鍋島的品牌是第三代接班人於1998年全新推出的品牌，並於2011年在全球最大的品酒會IWC榮獲最高榮譽champion Sake！於2021年開張了日本首家由日本酒窖直營的旅宿「御宿富久千代」，2023年則推出了直營咖啡廳，為了將日本酒推廣到全球，持續求新求變進化中！

富久千代酒造