「湯村溫泉」位於兵庫縣北部的新溫泉町，與鄰近的城崎溫泉並列為兵庫縣北部但馬地區具有代表性的溫泉地。這裡的特色在於，可以觀察當地民眾如何最大限度地活用溫泉，並形成此地特有的生活方式，可比城崎溫泉更深度地體驗溫泉喔！
湯村溫泉～了解與溫泉同在的傳統環保生活＆名牌牛的歷史～
前往湯村溫泉的交通方式
如果利用大眾運輸工具前往湯村溫泉，從城崎溫泉搭乘JR山陰線約1小時，在濱坂站下車後轉搭巴士，約30分可以抵達。從京都、大阪出發的話，則在JR山陰線的八鹿站下車，搭乘巴士約需1小時20分鐘。此外，也可以從大阪、神戶搭乘公路巴士前往。
從東京出發的話，到鳥取機場較為方便，從機場租車自駕約1小時可抵。
旅遊與生活中使用的「荒湯」
相傳湯村溫泉是在1,200年前為人發現，原本的湧泉名為「荒湯」，每分鐘湧出多達470公升98度的滾燙溫泉。水量豐富，且源泉數多達70處以上。溫泉不僅是觀光旅遊的去處，也和當地居民的生活緊密相關，廣為使用。我們請教了湯村溫泉觀光協會會長朝野泰昌先生有關湯村溫泉之事，並請他為我們導覽溫泉街。
「荒湯」位於湯村溫泉的中心，其周邊也設有足湯等設施。因湧泉高達98度，因此可將雞蛋與蔬菜現場燙熟後享用，感受這個日文稱為「湯がき体験」的體驗。
此外，最近還有各種活用溫泉的活動，像是製作雞蛋三明治等。另外，將煉乳用熱水汆燙約6小時，即可製作出生牛奶糖！朝野先生也讓我們實際品嘗，真的是入口即化的牛奶糖，讓人超驚艷！這種「湯がき」體驗，我想只有在這裡才能參與到。
另一方面，湯村溫泉對當地居民來說，也是與生活緊密相連的地方。朝野先生說，由於此地水量豐富，所以有別於其他溫泉地，可以用便宜的價格供應各個家庭熱水。家家戶戶除了一般的自來水水龍頭之外，還設有溫泉專用的水龍頭。而且高溫的溫泉也被運用於暖氣等。此外，食材也可以用溫泉燙熟備料，不需要使用瓦斯就能烹調。聽說從前也有在「荒湯」周圍洗衣。我們在散步四處逛逛時，也碰巧遇到朝野先生的熟人前往汲取烹調用的熱水。用溫泉製作的湯豆腐，據說可以做出超可口的湯豆腐。我們在這裡見到了不僅止於泡湯，還能運用於生活之中的溫泉地風采。
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住宿在現代和風風格的「湧泉之宿 Yuamu」
這天我們住宿於「湧泉之宿 Yuamu」，館內和客房採取現代和風風格的裝潢，氣氛溫馨是其特色，據說很受女性歡迎。
我們住宿的是「和風時尚雙床房」，雖然是床鋪，不過地板是榻榻米，可光腳活動。另外也還有配備私人溫泉露天浴池的客房。
大浴場中不但設有露天浴池，洗臉台處還備有豐富的備品，非常貼心。泡過溫泉後，稍作休息一下就來享用晚餐。我們享用的是可品嘗當地但馬牛的套餐，餐飲一道一道送上，不但好吃，擺盤也很講究，非常賞心悅目。
主菜但馬牛陶板燒可以依喜好選擇熟度，是一頓大量使用當地食材，令人心滿意足的饗宴。另外，在冬天還有松葉蟹的套餐。
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可了解但馬牛的「兵庫縣立但馬牧場公園」
隔天早上，享用盛滿山陰食材的早餐後，辦理退房手續，上午安排了與但馬牛相關的學習行程。
「兵庫縣立但馬牧場公園」是一處擁有餐廳、動物互動廣場的設施，冬季也可滑雪。從湯村溫泉開車前往約15分鐘，也可以搭巴士前往。我們造訪了其中的「但馬牛博物館」。
據說其實日本全國的黑毛和牛若追溯其根源，有99％源自但馬牛！牛在此地原本是用於農耕，是農家當成家人一般重視的成員。但馬地區非常熱心從事品種改良與血統的維持，1900年左右建立了日本首見的牛隻戶籍簿，不與兵庫縣外的牛隻交配，善加管理以保護純粹的血統。但馬地區孕育的小牛則流通至各處飼養，因此黑毛和牛幾乎100%都可說是但馬牛。
館內不僅可以學習但馬牛的歷史，還展出與牛隻一起生活的農家部分情景，以及提供世界知名品牌的神戶牛的展覽。神戶牛是在兵庫縣內飼養的但馬牛中，僅有肉質特別優秀者才可標示此名稱，我們也在此了解到了這個嚴格的標準。
「兵庫縣立但馬牧場公園」內有飼育但馬牛的牛舍，並可參觀（※從日本國外入境後1週內禁止參觀）。此外，6月～10月間，還會在冬季設為滑雪道的斜坡上進行但馬牛的放牧。
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在「但馬牛餐廳楓」品嘗但馬牛
我們到位於湯村溫泉附近，可吃到但馬牛鐵板燒的「但馬牛肉餐廳楓」享用午餐。
可品嘗沙朗、板腱肉等多種部位的鐵板燒，午餐時間也有價格相對實惠的套餐。我們點了「但馬牛燒肉定食（上）」（含稅3,300日圓）。
雖然昨天晚上也品嘗過但馬牛，但在得知其歷史和細心飼育的農家的用心之後，肉質和滋味更令人難忘了。這家但馬牛餐廳位於溫泉街附近，可自在造訪，推薦給大家。
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有別於可周遊外湯的城崎溫泉，湯村溫泉另有其獨特的樂趣。歡迎大家造訪此地，同時享用美味的牛肉吧！
