独具特色的日本地方面包和饭团

富山“昆布丝饭团”

这是一种将昆布薄削成丝状、包裹在饭团外层的特色饭团。与其他地区使用海苔不同，在富山，撒上“昆布丝”才是更常见的传统吃法。虽然富山县本地几乎不产昆布，但自古以来就是北前船的重要停靠港，现代也因北洋渔业等各种交流形式，使昆布文化深深融入了富山的饮食生活中。
 

Raichou Kitchen

专注无添加的昆布丝饭团备受欢迎！位于电铁富山站内，仅在4月-10月的周五至周一及节假日的清晨5:00-7:00（售完为止）营业（雨季休息）。
https://www.raichou-kitchen.com/

饭团百千（Omusubi Momochi）

坚持手工制作的饭团专门店，除了鲑鱼、梅子等经典口味，常规菜单里还有47个都道府县的地方风味饭团。
除了东京站 GRANSTA东京店外，在东京都内还有3家分店。
https://momochi.co.jp/

©百千

爱知“天妇罗饭团”

裹入了炸虾天妇罗的饭团。虽然现在被认为是名古屋的名产，但其起源是三重县津市的一家天妇罗店，据说是一位忙碌的店主为丈夫准备便当时无意间创作出的料理。
 

天妇罗饭团之“千寿”

天妇罗饭团发源的店铺
JR津站→乘坐巴士10分钟
https://www.gansotenmusu.com/index.html

青森“英国吐司”

在涂抹了人造黄油的吐司上撒上有颗粒口感的白砂糖后夹起来制成的甜面包。在其诞生地青森县陆奥市大凑地区，有在黄油吐司上撒糖食用的习惯，正是以此为灵感制作而成。所使用的面包是日语中称为“英国面包”的山形吐司，因此得名。
 

株式会社工藤面包

以青森县为中心，许多超市、便利店、药妆店等都有销售英国吐司。

福井“大福红豆面包”

将整颗大福（以糯米团包裹红豆馅的和果子）包进布莉欧面团中烘烤而成的创意面包。它起源于1927年创立的老字号面包店“Europain Kimuraya”，店主为了给住在巴黎的喜欢大福的朋友一个惊喜，便将大福藏进面包中带去，从而诞生了这款点心。大福红豆面包把“大福＝幸福”的寓意寄托在了其中。
 

Europain Kimuraya

福井铁道 西鲭江站→步行10分钟/JR鲭江站→步行15分钟
http://www.e-kimuraya.com/daifuku.html

宫崎”肉卷饭团”

用甜辣酱调味的猪肉包裹住米饭而做成的饭团。最初是居酒屋的员工餐，后来让常客试吃后受到好评，于是成为了正式商品。一开始作为宫崎的当地美食而受欢迎，而如今它已风靡全日本，在各地发展出了多种版本。

冲绳“午餐肉鸡蛋饭团”

用米饭和海苔夹住午餐肉与煎蛋的饭团。这是在二战后的食物短缺时期，为了制作营养丰富的简易料理而在冲绳诞生的家庭菜。如今发展出了添加多种创意配料的进化版。
 

豬肉蛋

提供梅子酱、明太子蛋黄酱等丰富创意配料的午餐肉鸡蛋饭团专卖店，接单后现做现卖是其特色。以冲绳为中心，包括东京、大阪等地，共开设有13家店铺。
https://porktamago.com/

北海道“竹轮面包”

这是一款将金枪鱼沙拉填入竹轮中，然后用面包包裹并烘烤而成的创意面包。它出自北海道人气面包店“Donguri”，灵感来自于“既然竹轮是便当的配菜，那应该也可以用在面包中吧？”的想法。店家尝试了黄瓜、奶酪等多种搭配，最后决定用金枪鱼沙拉作为最佳组合。
 

Donguri

以札幌市为主，开设有12家店铺。
https://www.donguri-bake.co.jp/shop/

滋贺“沙拉面包”

夹有切碎的腌萝卜和蛋黄酱的纺锤形面包。最初使用的是卷心菜，但由于不易保存，后来改用了腌萝卜。60多年来一直深受当地人喜爱，长期畅销。
 

Tsuruya面包店

以滋贺县为中心，许多超市都有销售沙拉面包。
https://www.tsuruyapan.jp/

高知”帽子面包”

用卡斯特拉蛋糕体覆盖的外形很像帽子的面包。起初是一次制作菠萝包时的意外产物：有一颗面团忘记覆盖上原本的曲奇面皮，面包师情急之下用手边的卡斯特拉蛋糕面糊代替，烘烤后形成了宛如帽檐的独特造型。后来，顾客称其像帽子，于是将名称改为“帽子面包”。
 

永野旭堂总店 Linbell

JR高知站→步行15分钟