东京新宿的拉面推荐指南隐藏的拉面激战区！？也去四谷看看吧！

Release 19 August 2025 Update 08 September 2025

新宿区域聚集了众多人气拉面店，如新宿站周边和高田马场站附近。而 att.JAPAN 编辑部所在的四谷，从新宿站乘 JR 中央线快速只需一站，实际上这里也藏着不少拉面名店！下面由一位热爱拉面的编辑，为大家介绍新宿以及四谷的推荐拉面店。

作者：Y.S.
在东京某个拉面激战区度过大学四年，吃遍拉面已有 20 年。无论是经典款还是超辣款，每天都在不断探索！

新宿站周边推荐店　烤飞鱼盐味拉面 TAKAHASHI 新宿本店

特色在于坚持使用“烤飞鱼”高汤熬制的金黄色汤底。配料有爽脆的笋干和两种叉烧，搭配卷曲面条，和汤头相得益彰。推荐最后加一碗米饭拌入汤里，别有风味。

位于JR高田马场站早稻田口正对面的博多拉面的人气店。博多拉面的特色是豚骨汤头与极细面条。多数博多拉面店都可以免费加“替玉”（加面），这里也可免费加两份。面条硬度可选，不知道选什么的话，推荐先尝试“普通”硬度。

营业时间	星期一～星期六 11:00～翌日 02:00，星期日 11:00～20:00（若星期一为节假日，则星期日营业至翌日 02:00，星期一营业至 20:00）
休息日	全年无休
URL	https://fu-ryu.net/en

创立40多年的老字号拉面店。人气菜单是云吞面，上面放有 5 个肉馅饱满的云吞。除此之外，还有高菜、日式红烧五花肉块等多样配菜选择，菜单丰富，点餐时充满乐趣。（同一栋楼里，1楼是“Koya”，地下一层则是清真拉面店）

为穆斯林客人提供安心食用的拉面。汤底以鸡肉与鲣鱼熬制，所有调味料均获得清真认证。配料有鸡叉烧、和牛薄片等。附加的炸鸡也非常美味，推荐尝试！（位于“Koya”所在建筑的地下一层）

营业时间	11:30～15:00、17:00～22:00
休息日	星期三
URL	https://www.halal-ramen-shinjuku.shop/

曾获得拉面界知名奖项的店。招牌是小鱼干高汤拉面，汤底可选标准或浓厚。劲道的面条与汤头完美结合，再加上爽脆的洋葱碎口感，让人一吃就上瘾！

位于四谷荒木町这一餐饮区域，在拉面店中是很少见的海胆拉面专门店。浓郁的海胆鲜味融入汤中，与极粗卷曲面条紧紧相伴。还可以选择加量海胆，风味更足。作者个人推荐的是加上海苔的菜单，带有浓郁的海潮香气。