盡情享受瀨戶內當地美食與美酒吧！

兵庫

食：明石燒

當地也將明石燒稱為雞蛋燒。吸飽熱騰騰高湯的明石燒入口即化，高湯及雞蛋的絕妙滋味充斥口腔。明石燒裡面包著章魚，乍看之下很像章魚燒，但只要吃過一次，就 知道它與章魚燒截然不同！

酒：日本威士忌

明石由於氣候穩定，又是優質水源及好米的產地，雖然清酒釀製自古以來頗負盛名，然而目前最引人注目的卻是威士忌。由精通釀製日本酒的杜氏（釀酒師）經手生產 的威士忌「AKASHI（明石）」，其獨特滋味擄獲了全國粉絲的味蕾。

岡山

食：多明炸豬排蓋飯

將多明格拉斯醬（半釉汁）淋在炸豬排上享用的當地美食。多明格拉斯醬宛如味噌般的溫和口感，不僅去除炸豬排的油膩且非常下飯。

酒：水果釀造酒

岡山縣被稱為水果王國。使用當地特產水果釀造的利口酒種類非常豐富，例如白桃及貓眼葡萄等。

廣島

廣島

食：什錦燒 混合小麥粉、高麗菜、肉及海產類等喜歡的食材，在鐵板上煎熟後享用的當地美食，添加麵條的調理方式為其特徵。除此之外，也有加入廣島特產牡蠣的、而酒鄉竹原則以酒糟入菜增添香醇圓潤，還有加入絞肉強調香脆口感的美味府中燒等不同做法，請盡情品

酒：足以代表日本的酒鄉之一

廣島縣為優質酒米的產地，且該地區的軟水可生產出香醇濃郁的清酒。不妨在同為瀨戶內的酒鄉之地，細細品嚐廣島美酒與硬水釀製的灘之酒間的差異，享受評比的樂趣吧？主要産地為西條、吳、竹原，以福美人、雨後之月、竹鶴、醉心等品牌聞名。

在與廣島站直連的「OKOSTA」可以享受親手製作什錦燒的樂趣。詳情請閱：https://att-japan.net/tc/archives/6628

山口

食：瓦片蕎麥麵

瓦片蕎麥麵是下關市的鄉土料理。將茶味蕎麥麵盛在熾熱的瓦片上滋滋作響，再鋪上施以甜辣調味的牛肉絲及蛋絲等配料，搭配溫熱的沾麵醬汁享用。煎得脆香的麵鍋巴也是瓦片蕎麥麵的美味之處。

酒：當地美酒的寶庫

山口縣擁有得天獨厚的自然資源，由於溫差劇烈故盛行種稻，也因此生產了大量的製酒用米。除了聞名世界的瀨祭以外，也推薦您東洋美人及雁木、五橋等著名品牌。

德島

食：豆天玉燒

在什錦燒配料中加入香甜煮紅豆及蝦米天婦羅後，再煎熟食用的當地美食。紅豆恰到好處的甜味與什錦燒醬汁意外合拍，甚至會讓您上癮。據說是由於縣內鹽田廣闊，反而讓嗜甜者因此增加，進而衍生出這種德島縣獨有的特色組合。

酒：酸橘酒

使用了德島縣產酸橘汁的口感清爽的利口酒。冷藏后直接飲用或加冰塊、兌蘇打都很美味。

香川

食：讚岐烏龍麵

盛產小麥及鹽等烏龍麵材料的香川縣，由於烏龍麵名滿天下，甚至被稱為「烏龍麵縣」。縣內隨處可見大量讚岐烏龍麵（讚岐：香川縣的舊國名）店林立，不僅有使用瀨戶內的特產檸檬及酸橘的版本，還有加入生蛋及黑胡椒的變化版本。搭配烏龍麵食用的天婦羅也十分美味！

酒：搭配烏龍麵也能完美契合的當地美酒

位於香川縣南部廣闊的讚岐山脈，其優質湧泉非常適合用於釀酒，縣內設有川鶴、金陵及綾菊等6間酒廠。香川縣的當地美酒似乎也很適合搭配烏龍麵呢。

愛媛

食：叉燒煎蛋飯

在今治市備受喜愛的當地美食。是一種將叉燒及半熟煎蛋鋪在白飯上，再淋上甜辣醬汁的蓋飯。半熟蛋的黏稠蛋液裹著叉燒肉，令人垂涎欲滴。

酒：蜜柑酒

愛媛縣是最大的蜜柑產地。選用酸甜平衡絕佳的愛媛縣產蜜柑，結合正宗燒酒後製成的蜜柑酒，其滋味圓潤順口且清爽透澈，不含一絲苦澀及雜味。

瀬戶内年間酒類活動行事曆

在瀨戶內海地區，全年都會舉辦與酒相關的活動。由於秋冬之際為準備新酒的時節，而10月1日被選定為「日本酒之日」，因此這段期間會舉辦特別多的酒類活動。

2020年2月22日 四國酒祭　(德島)

2020年3月7～15日　土佐OKYAKU〈宴席〉2020　(高知〈額外〉)

2020年4月中旬 倉敷美酒　燦然新酒祭典　(岡山)

2020年7月下旬頃 四國酒祭典〈夏之役〉　(德島)

2020年8月末～9月初　備中玉島湊酒祭　(岡山)

2020年9月上旬 四國酒祭〈秋之役〉　(德島)

2020年9月中旬 岡山　秋日酒祭　(岡山)

2020年10月1日 廣島酒祭　(廣島)

2020年10月上旬 微醉節　(愛媛)

2020年10月中旬 西條酒祭　(廣島)

2020年10月中旬 可部街道漫步〈在地釀酒廠的試飲活動等〉　(廣島)

2020年10月中旬 湯田溫泉酒祭　(山口)

2020年10月下旬/11月上旬　灘之絕品酒祭　(兵庫)

2020年11月下旬 祝宴 第20屆金陵初搾　(香川)

「ekie」是直接與廣島站共構的車站大樓商業設施，裡面進駐了能讓賓客們全年享受廣島縣內各種在地美酒的好去處。

重富BEER STAND　https://www.ekie.jp/ekie/shop/?shop_id=135

SAKE PLACE　 https://www.ekie.jp/ekie/shop/?shop_id=153

酒鋪 菱正宗　https://www.ekie.jp/ekie/shop/index.html?shop_id=154

酒MASU枡　https://www.ekie.jp/ekie/shop/?shop_id=88