盡情享受松阪市！世界頂級牛肉、傳統和服、歷史街道漫步

29 June 2023

盡情享受松阪市！

三重縣的松阪市不僅是全球知名的牛肉產地，還有許多值得探訪的傳統歷史與古老建築。

盡情享受松阪市！

三重縣松阪市既以高級名牌「松阪牛」享譽全球，同時也是一處歷史悠久的街區。松坂城建造於西元1588年，當時的石牆仍保留至今，是松阪市的象徵。

西元5世紀時，紡織技術從中國傳入松阪，此後，紡織生產便盛行於此地。「松阪木棉」是松阪生產的代表性織品，這是一種以染成藍色的天然素材製作的棉織品，別緻的線條圖案特色獨具。使用松阪木棉製造的和服，過去在江戶（昔日的東京）曾經大受平民歡迎。

松阪木棉好穿又舒適，就像現代的丹寧布一樣可以每天穿著。現在松阪市內仍有幾家可以體驗穿著松阪木棉的店家，換穿後前往歷史悠久的街道漫步，可以體驗到宛如穿越時空的復古氛圍。我在不久前造訪了木棉和服租借店「Utsukushiya」。

這家店不僅提供和服租借與穿著服務，還供應可體驗松阪多元魅力的方案。在這次的旅程中，我穿上和服漫步商店街，並且體驗了造訪松阪時不容錯過的松阪牛壽喜燒。

在抵達Utsukushiya之後，由東村佳子女士負責接待。她經營和服租借店與附設的民宿，為人友善、知識豐富。我們先挑選了這次體驗穿著的和服，這裡備有以松阪木棉傳統藍色為基調，各種顏色與風格的服裝。

我選擇了深藍色，同伴則挑了比較明亮的顏色。佳子女士協助我們穿上和服，和服的輕巧、柔軟，以及便於活動皆十分令人驚歎。我原本以為它會像一般和服一樣沉重偏硬，但穿在身上完全沒有這種感覺。

Utsukushiya
https://www.utsukushiya.com/

完成穿著後，開始踏上冒險之旅。我們先前往當地知名的肉品店「丸中本店」，這裡銷售松阪牛各種部位的肉品，買下的肉品可於散步後回到民宿烹調。購買肉品時，我們也領得了標示為松阪牛真品的證明書影本。

根據導遊高岡良治先生的介紹，松阪牛是在西元1935年時，於東京舉辦的大賽中贏得了最高等級的「名譽獎」而一舉成名。此後，本地區就成為全球最高品質的牛肉產地之一，而且持續守護傳統至今。日本是到了19世紀後期，一般民眾才開始食用牛肉。

丸中本店
https://www.marunakaniku.com/

一起踏上冒險的旅程吧！一邊感受沿著城址開展的古徑四周的氣氛，一邊拍攝照片。我們穿過了擁有美觀庭園的古宅林立的街道，此地因為罕有人至，所以可以欣賞150多年前人們的生活，風景單純而優美。

從該處登上山丘，即可前往松阪城的舊城址。遺憾的是，天守閣因為西元1644年的大風吹毀，其後沒有修復，但仍保留了雄偉的石牆，深得好評，並獲選為「日本百大名城」。漫步城址，想像建造於西元1500年後期的古城姿態，令人感慨萬千。

我們接著回到街上，親切的良治導遊告訴我們，過去這個街區是以小河分隔出武士區域和商人與平民的生活區。銷售松阪木棉服裝與伴手禮的店家，以及運用整體樓層介紹松阪歷史的觀光交流中心就在附近，所以我們也順道造訪了該處。導遊良治先生的知識豐富，十分熱心地回答我們對於這個地區的各種疑問。

在盡可能地吸收各種資訊之後，差不多該回應美味的松阪牛的召喚囉！我們回到了民宿，並且使用當地引以為傲的食材製作壽喜燒作為午餐。

佳子女士幫我們做好了準備，並且指導我們製作午餐的方法。自己親手烹調樂趣無窮，對熱愛料理的我來說，非常開心可以學到新的烹調法。
將切成薄片的牛肉於不加油的鍋中煎過，再蘸生蛋汁食用！之後的30分鐘如處天堂。老實說，除了「入口即融」之外，我想不到別的說詞，真的非常美味。
松阪木棉在烹調過程中也很易於活動，而且聽說清洗也很容易。