2019年にオープンした、日本橋にあるコレド室町テラスに新たなお店が続々オープンしています。今回ご紹介したいのは、2021年春に新規オープンした「天丼 琥珀」と「Wagyu Burger」。実際に食べてきました！
日本橋・コレド室町テラスおすすめグルメ【2021年新規オープン】
コレド室町テラスの前のチューリップも満開でお散歩日和でした。
天丼専門店「天丼 琥珀」
おすすめする一つ目の店舗は、3月29日にオープンした「天丼 琥珀」。1号店をシンガポールに出店し、その後フィリピン、マレーシアなどに拡大出店してきた人気天丼専門店がついに日本初上陸です。シンガポールではオープン初日から行列が絶えなかったそう。
いただいたのはお店イチオシの「極み天丼」、女性にも人気の「手毬寿司御膳」、そしてシンガポールで人気のバクテーをアレンジした「バクテーそば」の３種類です。店内の感染予防対策もしっかり行われています。
揚げたての天ぷらが9種類盛り付けられた極み天丼は見た目のインパクトも抜群です。オリジナルのどんぶりからはみ出るアナゴの大きさが目を惹きます。
天丼には味噌汁と茶碗蒸しが付くほか、テーブルに備え付けの「ゆず大根」もぜひトライしてみてください。さっぱりとした漬物で、箸休めに次々と天ぷらが進みます！
お店のこだわりは選べるお米と天丼のたれ！ お米は北海道産の「ななつぼし」または「十六穀米」から、たれは甘辛いオリジナルの「琥珀だれ」か、東南アジア向けに作られた「スパイシーだれ」から選ぶことができます。ピリ辛のスパイシーだれはクセになります！
天丼はボリュームが多くて食べきれるか心配…、という方には御膳もおすすめ。
ディナータイムには単品の天ぷらやおでん、おそばが選べるのも嬉しいですね。揚げたての海老天むすはぜひ食べてみたい！
| 住所 | コレド室町テラス1F |
| アクセス | 三越駅（地下鉄）・新日本橋駅（JR）直結 |
| URL | https://www.tendon-kohaku.com/ |
ハンバーガー専門店「Wagyu Burger」
次におすすめしたいのは、4月10日にオープンしたハンバーガー専門店「Wagyu Burger」！ 関東を中心に展開する人気焼肉店「平城苑」を運営する会社の新業態飲食店。
「和牛料理としてのハンバーガー」というコンセプトを持ち、4種類のハンバーガーを提供。すべてのパティはA5和牛100%！ バンズも和牛の味によく合うように特注したもの。看板メニューの「THE和牛バーガー」には、和牛パティだけではなく、自家製オリジナル和牛100％ベーコンも挟まれています。
いざ、実食！
食べた瞬間、口の中いっぱいに広がる和牛ベーコンの燻製の薫りに驚きました！このベーコンはA5和牛の首筋部位の塊肉から、店舗で7日間かけて仕上げているそうです。
そしてスネ肉を使ったパティは肉の味が濃く、少し焼き目がついて、肉好きにはたまらない味わいです！
他には、和牛チーズバーガー、和牛チリコンバーガーや和牛テリヤキバーガーがあります。どれを選ぶか迷いますね！
飲み物はハンバーガー定番の炭酸飲料だけではなく、「nana’s green tea」監修で開発した抹茶やほうじ茶のラテやシェイクもラインナップしています。個人的におすすめなのが抹茶シェイク！抹茶の深い香りを味わえて、口当たりもなめらかです。一口飲んだらはまります！
| 住所 | コレド室町テラス1F |
| アクセス | 三越駅（地下鉄）・新日本橋駅（JR）直結 |
| URL | http://wagyuburger.jp/ |
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このページの情報は
2021年4月の情報です。
ライター
att.JAPAN編集部
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