寻找“Tansan（碳酸）”与温泉小镇的根源—兵库地区展馆—

从宝冢站前往温泉街

从阪急宝冢站出来，穿过武库川上的“宝来桥”。桥的另一端曾是温泉街，旅馆鳞次栉比，而如今这些地方大多已被住宅楼取代。
穿过桥后，在右手正前方，可以看到由安藤忠雄设计的单日往返温泉设施“Nature Spa宝冢”。宝冢温泉有两种类型：茶色浑浊的“金宝泉”和清澈透明的“银宝泉”，而在这里可以同时体验到这两种温泉。

温泉街与“Tansan”

在无糖碳酸饮料市场中占据日本顶尖份额的“Wilkinson Tansan，”其实发源于宝冢。过去，宝冢曾涌出天然的碳酸泉。利用这一资源，约在1890年，由英国实业家Clifford Wilkinson开始了碳酸水的生产。当时，工厂设在温泉街附近，并附设了一家面向外国人的西式酒店“Tansan酒店”。随后，工厂于1904年迁至距离约1.5公里的现今西宫市生濑（Namaze），并持续生产至1990年。如今，为纪念“Tansan”发源地，在“Nature Spa宝冢”前专门设立了一台仅售碳酸水的自动售货机。
此外，现在仍然可以看到碳酸泉涌出的场景。涌出地在河底，去到宝来桥的桥下，就能看见碳酸泉从河底涌出的景象。

温泉名产：碳酸煎饼

因碳酸泉而诞生的特产便是“碳酸煎饼”。这是用小麦粉、砂糖和碳酸水混合后烘烤而成的一种轻盈酥脆的饼干，自古以来便深受游客喜爱，成为广受欢迎的伴手礼。位于宝来桥桥头的“黄金屋”便是这道美食的老字号，创立于1897年。

这次，我们采访了长期制作碳酸煎饼并见证了温泉街变迁的的场先生，并有幸观摩了煎饼的制作过程。据介绍，温泉街最繁华的时期是在1970年大阪世博会期间。当时的温泉街傍晚时分总是热闹非凡，通往旅馆宴会场的路上挤满了艺妓，人数至少有200人。而宴会结束后，街上也常常被前来接送的出租车塞满。

的场先生还向我们展示了碳酸煎饼的制作过程。这种煎饼虽然在百货商场等地也有销售，但全部都在这里生产。将面糊倒入铁板后，用上下铁板加压并均匀烘烤，每次可以烤制6块煎饼。因为这6块煎饼是连在一起的，所以需要通过旁边的滚轴轻轻压开，分成6片后去掉多余的部分即可完成。我们品尝了刚出炉的碳酸煎饼，它微微带着温热，酥脆轻盈，甜度适中，非常美味。

尽管温泉街的面貌已不复从前，但碳酸煎饼依然保持着其质朴的口感，至今仍深受欢迎。

传承宝冢温泉历史的酒店

在“黄金屋”旁边，有一家宝冢温泉的传统旅馆“若水酒店”。据说，这里保留着许多与温泉历史相关的珍贵物品。我们采访了“若水酒店”的董事长小早川先生 和宣传负责人藤本女士 ，他们为我们讲述了关于宝冢温泉的点滴。
酒店大堂深处，有一个巨大的Wilkinson的宣传板吸引着目光。2024年正值“Wilkinson Tansan”以该商品名销售的第120周年，酒店为此举办了限时展览。旁边还有一个约130年前温泉街的复原模型，也在限定期间内展出。此外，石造的蓄水纪念碑也格外引人注目。这件珍贵的物品是“Tansan酒店”旧址施工时意外发现的遗物。
酒店内还有许多与碳酸相关的展示。在二楼的住客专属休息室，我们看到了早期“Wilkinson Tansan”的标签。最初，这些碳酸水几乎全部用于出口，因此标签设计非常日本化，采用了佛教的仁王像。那时的碳酸水以“使肠胃如仁王般强健”的理念进行销售。
来到设有展望浴池的八楼，可以看到一块写着“宝冢温泉”的精美招牌。这块招牌原本悬挂在温泉场内，1897年因水灾被冲走，后来被重新发现，如今作为温泉街复兴的象征传承至今，非常珍贵。此外，通往浴场的走廊两侧还展出了昔日温泉街的老照片。
在这家酒店，可以享受透明的“银宝泉”。同时，也开放单日往返入浴服务。作为伴手礼，酒店还出售一款再现了茶色浑浊“金宝泉”的入浴剂“宝冢之汤”。