燕三條是日本知名的金屬西餐具、刀具生產地，新幹線也會在此停靠。距新幹線燕三條站徒步5分鐘的「燕三條地方產業振興中心」，販售燕三條當地生產的金屬商品及相關製品，可以直接購買。
同時在此也可以了解從刀具至金屬西餐具、師傅們的傳統技巧到最先進的技術等相關知識，甚至還能亲自体验「研磨菜刀」及「研磨湯匙」。
體驗研磨菜刀＆湯匙
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體驗研磨菜刀＆湯匙
由當地的師傅們教授如何「研磨菜刀」。將菜刀平放在磨刀石上，讓菜刀與磨刀石呈45度相交，保持這個角度，再將刀背稍微抬高，以刀刃抵住磨刀石來研磨，就是最理想的研磨角度，相當簡單！
購買菜刀還附刻上姓名的服務。師傅們將購買者的姓名刻在菜刀上，真的非常有意思！（體驗費：免費。所需時間20～30分鐘。需事前預約）
不鏽鋼西餐具經過長時間使用，還是會變黑——各位多少都有這種經驗吧？聽從工作人員指導操作研磨機，將湯匙拋光後，就能恢復原來的亮麗！
不過，因為不是家家都有研磨機，餐具的光澤也難以維持，工作人員告訴我們一個小妙方！
重點就在於洗湯匙時，不要用海綿過度刷洗。研磨過的湯匙在體驗結束後可以帶回。（體驗費用：300日圓。所需時間5分鐘，需事前預約。若尚未額滿亦可當日參加）
最後就是購物時間了！約280坪的販售區，陳列著各式各樣琳瑯滿目的西餐具、刀類、廚房用品、鍋具等。商品的設計不止美觀，也兼具實用性，令人愛不釋手，想通通帶回家。
最近可能因為外籍遊客的指南機構逐漸增加，像是隨身杯、廚房用品、銅器等，十分受到亞洲觀光客的喜愛。在此購物可享有免稅服務。
| 交通方式 | 從JR上越新幹線燕三條站（燕側出口）出站徒步5分鐘 |
| 營業時間 | 上午9點～晚間9點30分 |
| 公休日 | 每個月第一個星期三、12月29日～1月3日 |
| URL | https://www.tsjiba.or.jp/ch/ |
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2019年09月的資訊。
作家
att.JAPAN編集部
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