推薦海港城市的甜點～橫濱，函館，新潟

06 June 2023

19世紀中期，曾限制與外國往來的日本對外開港，開啟了通往海外的門戶。最初開港的幾座城市在飲食上也較早引入了西洋文化，它們如今是甜點競爭相當激烈的地區。

橫濱

Ariake Harbour Studio HAMMER HEAD店

位於客船終點站與商業設施為一體的「橫濱HAMMER HEAD」內，是「Ariake Harbor的直營店，以船隻形狀的栗子蛋糕「橫濱Harbour」遠近馳名。在店內廚房烤製的「現烤Harbour」和混入整個Harbour的「Harbour Soft」，只有在這家店才能品嘗得到。」

此外，在攝影區拍攝照片，並且輸入日期與短語，就可製作原創的船形包裝「my Harbour」！「豪華客船瑪麗皇后2號」的包裝正中央還可放入自己的相片。

地址	神奈川縣橫濱市中區新港2-14-1　新港碼頭客船終點站　橫濱HAMMER HEAD2樓
交通方式	馬車道站、港未來站（港未來線）步行12分鐘
營業時間	11:00～20:00
URL	https://harbour-world.jp/shops/dire_shop23

這家店的地點——元町購物街，是開港當時、因匯集了面向外籍人士的商店而興起的的街道。在店內，可與使用了抹茶的聖代、餡蜜套餐等甜點一起品嘗，感受日本茶原有的深奧滋味與芳香。

日本茶專賣店　茶倉抹茶聖代在頂部放有棉花糖，視覺效果令人驚艷，內有精選抹茶製作的冰淇淋、求肥、抹茶巴伐利亞、黑糖寒天等，皆為活用素材逐一手工製作而成，可享受各式各樣的滋味與口感直至最後一口。

地址	神奈川縣橫濱市中區元町2-107-1F
交通方式	元町中華街站（港未來線）步行3分鐘
營業時間	11:00～19:00(L.O. 18:00) 、冬季11:00～18:00
公休日	週一
URL	https://www.sakura-yokohama.com/

函館大受歡迎的伴手禮甜點店的1號店。最受歡迎的「起司蛋包」是蘇芙蕾式的起司蛋糕，使用了起司、雞蛋、牛奶等北海道的新鮮原料。綿軟的起司蛋包入口即化，濃郁的起司甘甜與芳醇滋味溢滿唇齒之間。站前店可於2樓的咖啡館中享用1樓購買的甜點。

北海道具有代表性的老牌日式點心店，於開港後繁華興盛的1860年創業，傳統倉庫建築散發著濃濃的歷史感，令人印象深刻。

名產「銅鑼燒」中大量加入的顆粒餡，使用了以函館為主的北海道產的大納言紅豆，耗費3天精心製成，餅皮也是一片一片仔細製作。

此外，「元祖山親爺」亦頗受歡迎，海港城市特有的奶油風味特色獨具，以奶油與牛奶代替水，加入糯米粉與小麥粉中。

地址	北海道函館市寶來町9-9
交通方式	寶來町站（函館市電）步行1分鐘
營業時間	9:30～18:00
公休日	週三
URL	http://www.sensyuansohonke.co.jp/ch/

小粒仙貝裹上砂糖、宛如金平糖般形狀的可愛「浮星」。倒入熱水或果汁後就會漂浮上來，姿態非常可愛，因此被命名為「浮星」。

其實，這款點心是新潟的招牌伴手禮，擁有百年以上的歷史，從「Yuka里」更名而來。過去曾有許多商店製造「Yuka里」，但現在僅有位於新潟市中央區湊町的1900年創業的老牌日式點心店「明治屋」仍在生產。更名後，繼承傳統的同時，換上了漂亮的包裝，並且加入了咖啡歐蕾、薄荷等新穎的口味。