令人懷念的滋味!想體驗看看日本的學校營養午餐嗎?

日本的「給食」是什麼?

你曾在日本的動畫作品中,看過學生們穿著白衣分發餐點的場景嗎?這是日本校園中的「給食(營養午餐)」制度,幾乎所有的小學、國中都有導入。據說這是為了確保孩童們可以品嘗到富含營養的餐點,因而於19世紀後期開始推行的制度。

來自台灣的我因為受到動畫的影響,一直對日本的營養午餐很感興趣。不過,來到日本之後我才發現,原來營養午餐在許多人心中留下深刻的印象,遠遠超出我的想像。讓我們一起來看看讓人十分感興趣的日本「給食」吧!

地區不同,竟然有這麼大的差異!?

日本國內的營養午餐會因地區而有所差異。炸麵包、軟麵、牛奶等是招牌菜色,另外還有使用當地特有食材製作的鄉土料理等地區特有的菜餚。看來,營養午餐也扮演著向孩童們宣揚地區魅力與文化的角色!我從att.JAPAN編輯部成員那邊問出了許多有關營養午餐的回憶!

來自岡山縣

軟麵是招牌菜色之一,我們會把麵條從塑膠袋拿出來後拌肉醬吃。另外,我還記得當時會拿牛奶瓶的紙蓋當成「面子(日本傳統童玩)」玩!

來自千葉縣

千葉縣的花生產量高居日本第一,營養午餐裡也有被大家暱稱為「味噌P」的鄉土料理味噌花生。甜甜鹹鹹的味噌和花生的組合,滋味絕妙!

來自靜岡縣

靜岡縣的茶園面積占日本全國茶園的約四成,是日本的茶葉產地。除了紙盒裝的牛奶之外,還有用煮水壺裝的茶喔。

來自德島縣

當時我們的營養午餐有出現鄉土料理「蕎麥米粥」。這是將蕎麥籽以鹽水燙過後去殼,再乾燥製成「蕎麥米」,並與蔬菜、肉一起以高湯熬煮而成,是道味道十分溫和的菜色!

出典:農林水産省Webサイト

(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/44_1_tokushima.html)

想體驗日本的學校營養午餐的話

想不想實際品嘗看看日本學校的營養午餐呢?

即使是日本人,在離開學校後也幾乎沒有機會品嘗營養午餐。在此向大家介紹,在日本國內3間可以品嘗營養午餐菜色的餐廳!

個室居酒屋6年4組(東京、大阪、名古屋)

重現學校場景的居酒屋,連細節都不遺漏重現出小學校園,走廊的設計簡直是校園的翻版。

除了可以品嘗到軟麵等大受歡迎的營養午餐菜色之外,還可以背箱型書包(RANDOSERU)拍紀念照!在東京、大阪、名古屋皆有分校(分店),均位於車站步行範圍內,交通十分便利!

小菜是傳統零嘴吃到飽(不含稅530日圓)!

【澀谷分校】

地址 東京都澀谷區宇田川町32-12 ASSORTI澀谷4F
交通方式 澀谷站步行約5分鐘
營業時間 平日17:00~23:30、週六日、國定假日12:00~23:00
公休日 無休
URL https://www.6nen4kumi.com/

三代校舍交流之里「美味學校」(山梨縣北杜市)

昭和時代(20世紀中期)落成的木造校舍的教室,可坐在學童用的木製桌椅組上,品嘗日本傳統的學校營養午餐。

餐具也是已廢校的小學實際使用過的物品,午晚餐供應咖哩飯、奶油燉菜、可培麵包,還有山梨縣的名產餺飥等。14:30以後也兼營咖啡廳。

地址 山梨縣北杜市須玉町下津金3058
交通方式 清里站搭乘計程車約20分鐘
營業時間 11:30〜14:30/17:30〜20:00(冬季營業時間請至網站確認)
公休日 週三
URL http://www.oec-net.ne.jp/en/

Cafe Bar BOULEVARD(大分縣豐後高田市)

以充滿日本營養午餐風格的陽極氧化鋁餐具,供應炸麵包、拿波里義大利麵等招牌學校營養午餐菜色。除了用餐之外,也可當成咖啡廳自在造訪喔!大受歡迎的炸麵包亦可外帶,在懷舊商店街「昭和之町」邊走邊吃也很不錯喔!

地址 大分縣豐後高田市新町3-992-23
交通方式 JR宇佐站搭乘巴士至豐後高田巴士總站下車,步行1分鐘
營業時間 10:00〜17:00 ※晚上需預約
公休日 不定期公休
URL https://www.city.bungotakada.oita.jp/site/showanomachi/1232.html

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作家
chang
我是來自台灣,現居日本的Chang。一開始為了學習日文開始聽廣播,結果不知不覺已經變成我生活中的一部分。現在的興趣之一是聽廣播收集日本各地的私房景點和在地美食!放假時喜歡到以關東為主的各地賞櫻花或繡球花等四季的美景。另外,我很喜歡日本偶像團體「嵐」!

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