在距今約500年前，由於當時米相當珍貴，人們透過發酵小麥來釀酒。但其缺點是保存期限短，不適合做起來久放。然而，在自古以來就是對外貿易據點的壹岐，人們開始利用從大陸（海外）傳來的蒸餾技術，以及使用小麥的麴菌來釀造麥燒酎。這項技術在各個家庭中由父母傳給子女，就這樣融入日常生活中並傳承下來。在這座對釀酒充滿熱情的島嶼上，現在又有新的酒飲誕生了！
誕生於麥燒酎發源之島的新酒飲 ～不只燒酎，其他酒肯定也好喝！～
據說壹岐在約500年前，由於當時米相當珍貴，因此使用麥來釀造燒酎。這個作法傳到九州各地，如今麥燒酎普遍都使用麥麴來釀造，但在壹岐仍堅守傳統的米麴製法。在這座對釀酒充滿熱情的島嶼上，現在又有新的酒飲誕生了。
今年迎來創業100週年！壹岐島上唯一的日本酒窖。起初是釀造燒酎與日本酒這兩種酒，但隨著時代變遷，於1900年停止釀造日本酒。然而，因著家人對釀酒的熱情，於2018年時隔28年重新開始釀造日本酒。熱門的酒款「橫山五十」和「橫山SILVER」有著如水果般甘甜多汁的滋味。
| URL | https://www.omoyashuzo.com/ |
由壹岐唯一的啤酒廠經手的精釀啤酒，目標是成為「日本最適合佐魚肉料理的啤酒」。除了使用壹岐燒酎也使用的白麴之外，還有加入了壹岐產的柚子、阿古屋貝萃取液等的獨特啤酒。在釀造所附設的酒吧內，還能在享用現釀啤酒的同時，一邊品嘗和當地居酒屋與商店街合作推出的菜色。
| 地址 | 長崎縣壹岐市勝本町勝本浦249 |
| 營業時間 | 10:00～22:00 （最後點餐時間L.O. 21:30） |
| 公休日 | 全年無休 |
| URL | https://www.instagram.com/islandbrewery |
活用原本將被廢棄的島上食材作為植物成分，對永續發展目標有所貢獻的精釀琴酒。此產品是由壹岐島的藏酒造與米其林五星級旅館「溫故知新 瑞翠 長崎壹岐」共同開發，以壹岐燒酎為基底，浸泡壹岐產的農作物釀造而成。果香風味濃郁，和旅館的懷石料理也相當搭，是融合了壹岐特有的大自然與傳統的頂級琴酒。
| URL | https://ikinokura.co.jp/ |
以壹岐富含礦物質的牧草飼育的品牌壹岐牛，每年僅出貨900頭左右，是十分稀有的和牛。不過因為這裡是牧場直營店，所以能以燒肉或壽喜燒的方式享用新鮮的壹岐牛。
| 地址 | 長崎縣壹岐市蘆邊町箱崎中山觸2604-86 |
| 營業時間 | 11:30～14:30（最後點餐時間L.O. 14:00）／17:30～21:30 （最後點餐時間L.O. 21:00） |
| 公休日 | 週三 |
| URL | http://umeshima.com/ |
形狀類似猿猴的猿岩，高約45公尺，是一座聳立在海岸邊，十分獨特的天然雕像。附近設有完善的步道，可一邊悠閒散步一邊欣賞絕美景色。這裡也是熱門的攝影景點，夕陽西下時可欣賞夢幻的景色。
| 地址 | 長崎縣壹岐市鄉之浦町新田觸870番地 |
日本首座4層樓木造與4層挑高空間設計建築，非常時尚的「MOKUYONN BLD.」。位在1樓的D•D cafe散發著木頭與咖啡宜人的香氣，歡迎來此享用講究的手沖咖啡和甜點，度過一段療癒時光！
| 地址 | 長崎縣壹岐市鄉之浦町片原觸407-1 |
| 營業時間 | 10:00～18:00 |
| 公休日 | 週三、週四 |
| URL | https://www.instagram.com/mokuyonn_dd_cafe |
栽種超過7,000棵橄欖樹的壹岐橄欖園，園內設有商店、瞭望甲板等，是一處可自在造訪的景點。除了使用橄欖製作的冰淇淋與橄欖茶之外，美肌效果出眾的橄欖美妝品也值得矚目！
| 地址 | 住所 長崎縣壹岐市鄉之浦町片原觸1190 |
| 營業時間 | 10:00～17:00 |
| 公休日 | 不定期公休 |
| URL | https://ikiolive.jp/ |
可周遊從壹岐島西北部的「勝本港」搭船約10分鐘可抵的辰之島。可在此眺望風光優美、隨天氣與時間呈現碧綠和深藍等變化的海景，以及大自然鬼斧神工打造出的奇岩怪石與斷崖絕壁，舒暢宜人。船長巧妙掌舵逼近岩石的技巧也值得矚目！
※4～11月期間定期航行。12～3月僅供預約
※需兩人以上才成行
| 地址 | 長崎縣壹岐市勝本町勝本浦575-61 |
| 營業時間 | 9:00發船～末班15:30發船 |
| URL | https://www.kankai.net/jf-k/page/boat1.htm |
被壹岐島令人沉醉的絕美景色所環繞的奢華旅宿。所有客房均可享受海景和天然源泉露天浴池，還可品嘗使用當地新鮮食材烹製的極品美食。歡迎在此體驗遠離日常塵囂的時光！
| URL | https://iki.by-onko-chishin.com/zh-hant/ |