兵庫縣趁著EXPO2025（大阪關西世博）這個契機，推出了「兵庫場域展覽館」專案。從扎根於兵庫縣的歷史和文化中，找出符合永續發展目標的措施，並由當地的民眾宣揚其魅力。目前兵庫縣正在設計各種實際造訪現場（場域），可一邊體驗一邊開心學習的活動。這次我們從中選出寶塚市的「碳酸與溫泉之街的尋根之旅」，為大家進行介紹。
說起「寶塚」，應該有很多人會先想到寶塚歌劇團吧！不過除了歌劇以外，這裡還有遊樂園和溫泉，也是關西的一大休閒據點。隨著時代的變遷，附近一帶逐漸轉型為公寓大樓與住宅區，往昔的風情逐漸淡去，不過至今仍保留了溫浴設施、飯店，以及特有的名產，堅守溫泉之街的傳統。
從阪急寶塚站出站後，穿過架設於鄰近的武庫川上的「寶來橋」，前方就是以前的溫泉街。過去曾有旅館林立，現在則已改建為公寓大樓。
過橋後右手邊，就是安藤忠雄設計的可當天往返使用的溫泉設施「寶塚Nature Spa （ナチュールスパ宝塚）」。寶塚有兩種溫泉，分別是褐色混濁的「金寶泉」與透明的「銀寶泉」，在此兩種都能享受。
| 地址 | 兵庫縣寶塚市湯本町9-33 |
| 營業時間 | 平日9:30～22:00（最後入館時間21:30） 週六日、國定假日9:30～21:00（最後入館時間20:30） |
| 公休日 | 第2、第4個週四 |
| URL | https://www.naturespa-takarazuka.jp/index.html |
「威金森碳酸水」在日本無糖碳酸飲料中擁有首屈一指的市占率，其實它是發源於寶塚的商品 。寶塚過去曾有天然的碳酸泉湧出，英國人企業家John Clifford Wilkinson利用這點，於1890年左右開始生產碳酸水。工廠最初設立於溫泉街附近，據說還在隔壁經營供外國人住宿的西式飯店「碳酸飯店」。後來在1904年，遷移到距離約1.5公里處的現址西宮市生瀨，並持續生產至1990年為止。現在為了紀念這個「碳酸」發源地，在「寶塚Nature Spa」前設置了只賣碳酸水的自動販賣機。
此外，如今仍可看到碳酸湧出的情景喔。儘管湧出的地點位於河底，但只要前往寶來橋下方，就可以觀賞碳酸從河底湧出的情景。
「碳酸仙貝」是因為碳酸而誕生的名產，在麵粉中拌入砂糖和碳酸水後攪拌混合再拿去烤。這種點心酥脆且口感不負擔，自古以來就是深受喜愛的伴手禮，位於寶來橋旁的「黃金屋」則是創業於1897年的老店。
這次我們採訪了長年以來烤製碳酸仙貝，一直守望著溫泉街的的場先生，還參觀了製造的過程。他說，舉辦大阪世博的1970年，是溫泉街最熱鬧的高峰期。每到傍晚，街上到處都是要前往旅館宴會會場的藝妓們，據說當時這裡至少有200名藝妓。而宴會結束後，接送的計程車常把街道擠得水洩不通。
的場先生也讓我們參觀了碳酸仙貝的生產過程。雖然在百貨公司等處也有賣碳酸仙貝，不過全部都是在此處製作的。先在鐵板上倒入麵糊後上下壓平，再充分均勻地烤。1次可烤6片，不過6片彼此會黏在一起，為了把它們分開，先用旁邊的滾輪輕輕按壓分成6片，再除去多餘的餅皮即完工。我們也試吃了現製的仙貝，仙貝還有點溫溫的，口感酥脆輕盈，甜度恰到好處，非常好吃！
溫泉街雖然風貌已改，但碳酸仙貝始終不變，純樸的風味至今仍深獲支持喜愛。
| 地址 | 兵庫縣寶塚市湯本町9-27 |
| 營業時間 | 9:30～18:00 |
| 公休日 | 週一 ※逢國定假日則隔日休 |
「黃金屋」的隔壁就是寶塚溫泉旅宿「若水飯店」，據說這裡保留了幾項可以傳述溫泉歷史的物品。我們採訪了「若水飯店」的小早川董事長和公關負責人藤本，請教他們有關寶塚溫泉的逸事。
在大廳深處，巨大的威金森看板映入眼簾。2024年是「威金森碳酸水」以此名稱開賣的120週年紀念，因此限期於此進行展示。隔壁限期展出的模型，則重現了約130年前的溫泉街。此外，另一個吸引筆者目光的是盈滿泉水的石造雕像，這是在「碳酸飯店」遺址進行工程時偶然發現的貴重物品。
此外還有其他與碳酸相關的物品，我們前往2樓的房客專用休息室，並參觀了「威金森碳酸水」的標籤。當初產品幾乎全都用以外銷，所以標籤繪製著佛教的仁王像，洋溢著日式風格，據說當時的碳酸水是根據「讓腸胃強悍如仁王」的概念進行銷售。
接著前往景觀浴池所在的8樓，寫有「寶塚溫泉」的氣派招牌迎面而來。這是過去懸掛在泡湯處的招牌，據說這是1897年遭洪水沖走後被人發現，現在傳承下來作為溫泉街復興的象徵，是非常珍貴的物品。通往浴場的走廊上，則展示著往昔溫泉街的照片。
在飯店內可享受「銀寶泉」，另外也開放當天往返不住宿只泡湯。還有賣入浴劑「寶塚之湯」，重現出褐色混濁的溫泉「金寶泉」。
| 地址 | 兵庫縣寶塚市湯本町9-25 |
| URL | https://www.h-wakamizu.com/ |
現在的寶塚溫泉樣貌雖有別於過往，但仍可看到其努力傳承歷史與傳統的姿態。寶塚大劇場也在附近，大家不妨前來看劇，順道好好探訪此地。
