日本茶的多種享用方式

〈食用〉dan dan cafë

可觀賞「石寺茶田」梯田景色的咖啡館。店名取自於茶田「一層一層」的排列，以及出雲地區的方言「dan dan（謝謝）」，並且融入了店家期盼今後「逐步（慢慢地）」成為好店的想法。

溫潤木造的店內有大型窗戶打造出開放式的空間，面向窗戶的吧檯座可獨享碧綠茶田開展於眼前的優美景色。

午餐、飲料、甜點等餐點選項豐富。推薦使用和束產的抹茶、焙茶，以及奈良植村牧場的牛奶和當季水果等製作的義式冰淇淋。尤其是由100％和束產抹茶製作的「抹茶」、「濃抹茶」義式冰淇淋，茶味濃郁，茶香散逸於唇齒之間。不過份甜膩，可感受茶香與甘甜，讓人百吃不膩。

一邊欣賞茶田優美風光，一邊享用使用和束茶製作的甜點、飲料、手工午餐，無論視覺或味覺都能獲得滿足。請以明媚的景色與可口的餐點，度過滿載和束茶的豐盛時光。

〈飲用〉八屋

以「將日本文化於現代重建」為概念而開設的日本茶咖啡館。採取可隨意到訪的咖啡館設計，除了杯杯精心沖泡的傳統日本茶之外，還能以蘇打冷茶、拿鐵、思慕昔等創新的飲用方式享用日本茶。從傳統的茶飲到創新的茶飲，飲用方式豐富多元，你一定能在這裡找到自己喜歡的飲品。另備有適合搭配日本茶的精選飯糰、餡蜜等。

〈住宿〉enutoenu

北家的紀子女士代代皆為京都和束町茶農，她為了傳達茶的魅力，將自家的古民宅改裝成為農家民宿。在這間1天限定接待１組客人的民宿中，紀子女士會一邊泡茶，一邊在聊天中傳達她對茶的喜愛。從迎賓茶到使用茶葉製作的餐點、茶包，以及可嘗試茶浴的浴池等，在此將可感受充分活用茶葉的住宿。住宿旅客還可另外追加費用，體驗採茶或茶田漫步等

〈住宿〉Blodge Lodge

茶田環繞四周的獨棟民宅，是美籍的麥可和日籍的育子夫婦經營的農家民宿。1樓為民宿，可感受主人溫馨的款待。

主人招待的茶飲當然非和束產茶莫屬。我們享用了育子女士自製的焙茶，和束採摘的美味茶葉剛於早晨乾煎完成，香氣馥郁、十分可口。 住宿Blodge Lodge的旅客有九成來自海外，另備有能讓茶迷們滿意的日本茶品鑑、茶道等體驗。在窗外秀麗的茶田散步，一定能以全身、全心感受和束「世外『茶』源」的魅力。 另有與民宿主人一起製作喜愛餐點的料理體驗，據說照燒鰤魚和日式炸雞塊等和食很受歡迎。烹調後，可和大家一起享用，留下難忘的旅行回憶。

2015年遷居至和束町的麥可與育子，還可以遷居者的觀點分享和束的魅力。育子所沖泡的和束茶和親切溫馨的招待，保證能讓人備感溫暖。喜歡日本茶的朋友，不妨選擇投宿Bridge Lodge吧！