來去日本的迴轉壽司店吧！享受美味的秘訣大公開！

菜單介紹

各家店提供使用當季海鮮製作的壽司，種類豐富多樣，像是有鮪魚、鮭魚、蝦、花枝、鮭魚卵、海膽，以及壽司捲等多種選擇。

此外，還會推出期間限定的優惠菜單，或是以特定產地為主題的活動等，總是有很多花樣讓顧客不會吃膩。除了魚類壽司外，也有肉類和蔬菜壽司可供選擇。而壽司之外，店內還提供生魚片（日文稱刺身）、味噌湯、麵類、炸薯條、甜點等多樣選擇，大多數店家還有啤酒、日本酒等飲品，能滿足不同需求。

點餐系統解說

若店家採用的是平板電腦點餐系統，而非隨機迴轉壽司時，請耐心等待你點的壽司送達面前。

最近，越來越多的店家提供支援外語的點餐系統。有些系統還供選擇「有／無山葵（wasabi）」。若平板上沒有此功能，可以從輸送帶上拿取個別包裝的山葵。當你點的壽司送達時，系統會透過提示音或平板通知，有些店則會由機器將壽司盤推出來到你眼前。
壽司的價格通常一盤約100日圓左右，即使較高價的壽司也僅需幾百日圓，價格依盤子的顏色區分。在用餐完畢後，請店員過來或是先透過平板按結帳等，再到櫃檯付款。

禮儀與小提示

如果壽司是隨機在輸送帶上迴轉，那就直接從中選擇喜歡拿下來享用。一旦拿起了盤子，就不能再放回輸送帶。醬油和山葵有時會放在桌上，有時則會像壽司一樣以小包裝形式從輸送帶上迴轉過來。最近很多店家已經不提供醬油碟，這種情況下就直接將醬油淋在壽司上。或者是吃完第一盤後，也可以將盤子拿來當成裝醬油和山葵的容器。另外，還有些店家會提供一種稱為「Gari」的甜醋醃生薑。這種薑片Gari能提升壽司的風味，可在兩道壽司間適量享用。

綠茶通常是取桌上的抹茶粉倒入茶杯，再從桌邊的熱水機注入熱水。但要注意熱水溫度很高，小心別燙傷囉。

主要的知名迴轉壽司連鎖店

スシロー（SUSHIRO，壽司郎）：擁有超過640家分店的大型連鎖店，近年已到海外展店（東亞地區）。
http://sushiro.jp/en/

はま寿司（HAMAZUSHI）：不僅壽司種類豐富，還提供多種醬油，帶來多樣化的壽司體驗！
https://en.hama-sushi.co.jp/

くら寿司／無添蔵（KURA SUSHI，藏壽司）：以「無添加」為賣點，不使用化學調味料或人工防腐劑。每吃滿5盤即可參加抽獎遊戲。
https://www.kurasushi.co.jp/zhb/
Revolving Sushi Bar Kurasushi

かっぱ寿司（KAPPA SUSHI）：採用知名稻米產地山形縣的品牌米等等，致力於追求高品質的壽司飯（日文稱Shari）。
https://www.kappasushi.jp/

與其他壽司店的區別

沒有輸送帶或輸送線，由壽司師傅在客人面前捏壽司的壽司店，通常給人正宗、高級的印象。

這類店也俗稱為「不迴轉的壽司店」。