從大阪出發稍微再走遠一些，到丹波地區的復古老街漫步吧！

柏原 （兵庫縣丹波市）

從JR柏原站下車後走5分鐘左右，眼前即是保留了城下町昔日風貌的區域。能感受群山環繞的閒適氣氛，也是此地的一大魅力。

柏原這個地方過去由戰國武將織田信長的弟弟和其子孫所治理，是與織田家淵源匪淺的地區。19世紀前期重建的柏原藩陣屋跡，至今仍保留著其莊嚴的形姿。此外，還有相傳創建於西元1024年的柏原八幡宮等歷史悠久的建築散居其間。

柏原藩陣屋跡

推估樹齡達千年的櫸樹的樹根橫跨河川，形成天然的橋梁「木之根橋」，也是這邊的看點。

也有以19世紀後期興建的學校改建而成的設施。

柏原站的後方有柏原川流經，春季時據說可欣賞到櫻花林道綿延不斷的絕美景色。

柏原的推薦美食

・中島大祥堂 丹波本店

「中島大祥堂 丹波本店」是柏原具有代表性的西點店。店家活用茅草屋頂的古民宅改建而成，光是這個外觀就足以打動人心！

咖啡廳空間也十分溫馨，可欣賞外面閒適的景觀。

店內陳列著非常多使用丹波地區特產「丹波栗」和黑豆製作的點心，其中最想跟大家推薦的是蒙布朗「かやぶき（意指茅草屋頂，發音為KAYABUKI）」。以這間店的茅草屋頂為形象設計出的形狀超級可愛！可感受丹波栗滑順的口感與溫和的甘甜滋味。清爽的鮮奶油、底部酥脆的蛋白霜搭配得恰到好處，是其他地方享用不到的極致美味。

・蕎麥麵與料理 和SABI （蕎麦と料理 和さび）

另外一家推薦的餐飲店，則是使用屋齡超過150年的舊武家宅邸改建的和食店「和SABI」。在柏原散步時，一定要來這邊享用午餐！

這裡的熱門餐點是套餐「竹LUNCH」。店主極為講究的手打蕎麥麵堪稱絕品。不過，值得推薦的可不僅止於此喔！

我們從盛裝在九宮格盤內的前菜開始享用，使用當地食材製作的小菜，樣樣可口又健康，而且外觀也很繽紛亮麗，讓人從前菜開始心情就跟著雀躍了起來！
此外，還有端上關西名產鯖魚壽司。恰到好處的醋與鹽交織出清爽滋味，據說這也是相當熱門的一道菜色。蕎麥麵搭配現炸天婦羅，最後還有附贈甜點，是一份可以享用到各式各樣日式菜色，很有滿足感的午餐。。

丹波篠山（兵庫縣丹波篠山市）

丹波篠山市從大阪搭電車約1小時可抵，這裡曾是篠山城的城下町，現在仍保留了往昔的街景。

篠山城是此地的象徵，這座西元1609年奉將軍德川家康之命建造的古城，現在已成為公園，春天時周圍會開滿櫻花。

「河原町妻入商家群」是篠山城東側延伸出去約600公尺的街道，推薦可來此散步。這裡林立著各種活用古老建築改建的餐飲店、雜貨店，以及住宿設施等，建築均保留了江戶時代（西元1603－1868）的風情。

丹波篠山市是日本自古以來的陶瓷器產地之一，被稱為「丹波燒」。在街道旁的「丹波古陶館」，可以觀賞到傳承了約800年的丹波燒收藏品。。

也有店家有在賣丹波燒的器皿，可開心選購伴手禮。

「Hakutoya」陳列著從日本全國各地收集而來的陶瓷器，以及來自世界各地的古老工具、衣服等各式生活雜貨。穿梭其間，讓人體驗到好像在尋寶一樣的興奮心情！

丹波篠山的推薦美食

・小田垣豆堂

這是由西元1734年創業，歷史悠久，專營丹波地區特產黑豆的「小田垣商店」所打造的咖啡館。活用了獲列為有形文化財的建築也很別緻！運氣好入座窗邊座位的話能欣賞庭園景緻。這間店相當熱門，建議挑選11:00開店時段造訪。

我們點了黑豆茶和「ODAGAKI 蒙布朗」。丹波栗素樸的甘甜與馥郁香氣在口中散開，滋味絕妙！和香氣十足的黑豆茶很搭。

店內還有各種使用黑豆製作的茶和點心等商品。

・牡丹鍋
牡丹鍋是將野生山豬和蔬菜、蕈菇類一起燉煮而成的味噌鍋。可於開放山豬狩獵的11月～3月品嘗，是冬季期間的美味。近年來野生動物過度繁衍毀損農作物的問題備受重視，有助於永續發展目標SDGs的野味料理因此為人矚目。

這次我們在「丹波篠山鄉土料理 懷」吃午餐。這間店1人份也能點餐，奔走於險峻山林的山豬連油脂的部分也很清爽，沒有腥味而且肉質軟嫩是其特色，和溫潤的味噌口味非常搭。

在外面散步覺得冷冷的時候，來上這道暖暖身體超適合！可以加烏龍麵，最後再加入米飯做成雜炊粥，保證讓人大滿足！