Le mercredi 2 octobre 2019, « ekie KITCHEN », un lieu de rencontre pour différents plats gastronomiques et confiseries, a ouvert ses portes au 1er étage de la partie ouest de la gare d’Hiroshima.
Il s’agit d’un espace alimentaire ouvert après l’ouverture successive à partir d’octobre 2017 d’autres magasins dans la gare d’Hiroshima, dont ekie ZAKKA MARCHE, ekie DINING, ekie BAR, ekie OMIYAGE-KAN et ekie DINING TERRACE. Il y a 36 magasins à « ekie KITCHEN », servant une variété d’aliments, tels que des cafés, des confiseries, des magasins de saké, des restaurants servant des plats japonais et divers plats du monde entier, ainsi que des supermarchés. L’équipe d’att.JAPAN a rejoint la presse pour une visite en avant-première. Cet article présente les plats et les magasins spécialement recommandés par l’équipe d’att.JAPAN.
En entrant, la première chose qui a attiré notre attention est le magasin de thé à bulles « Chun Shui Tang ». Le thé à bulles, ou « thé au lait de perles tapioca », est devenu une mode dans le monde entier. « Chun Shui Tang » est un café célèbre qui a ouvert ses portes à Taïwan en 1983. Il est arrivé au Japon en juillet 2013 et est depuis populaire dans de nombreux endroits au Japon, notamment à Tokyo, Osaka et Fukuoka. « Chun Shui Tang, ekie HIROSHIMA » est la première succursale de ce café dans les régions de Chugoku et de Shikoku !
Chun Shui Tang, ekie HIROSHIMA
Chaque tasse est préparée avec des feuilles de thé de Taïwan sans additifs ni agents aromatisants. En plus d’une variété de boissons, vous pourrez également déguster des nouilles et des dim sum taïwanais, dont un dessert au tofu taïwanais appelé « douhua » et un plat local « soupe de nouilles au bœuf » pour le déjeuner et le dîner.
Nous avons commandé le classique « thé au lait et aux perles de tapioca » et le « thé jasmin aux trois baies et perles de tapioca » exclusif de la branche d’Hiroshima.
« Thé au lait et aux perles de tapioca » (gauche) et « thé jasmin aux trois baies et perles de tapioca » (droit)
Le « thé au lait et aux perles de tapioca », un mélange de thé d’Assam à la saveur riche et de perles de tapioca à mâcher, a rempli toutes nos attentes. Le « thé jasmin aux trois baies et perles de tapioca » est fabriqué à partir de thé au jasmin infusé de trois types de baies rouges : framboises, fraises et airelles. Le mélange de baies sucrées et acidulées et de thé au jasmin rafraîchissant est très harmonieux !
Le prochain magasin que nous recommandons s’appelle « Momiji-do » et il propose des « age-momiji », c’est-à-dire des « momiji manju » frits. Le « momiji manju » est un petit gâteau en forme de feuille d’érable fourré de pâte de haricot rouge et c’est une des spécialités d’Hiroshima. Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, l’« age-momiji » chaud et sucré est vraiment délicieux.
Momiji-do
Au magasin, vous pouvez acheter des « momiji manju » avec différents types de garnitures, notamment à la traditionnelle pâte de haricots rouges, au thé vert matcha, au chocolat ou au fromage. C’est également un régal pour les yeux. Idéals comme souvenirs du Japon !
Momiji manju
Le dernier magasin que nous vous recommandons est le magasin « SAKE PLACE » qui propose différents types d’alcools, notamment du saké, de la bière et du vin, tous fabriqués au Japon !
SAKE PLACE
Nous avons trouvé un alcool intéressant. Cette liqueur est à base de gâteaux « momiji manju » !
(de gauche à droite) Liqueur de « momiji manju », liqueur au thé vert matcha, et liqueur à la mandarine mikan.
Fabriqués à Hiroshima, ces produits à base de saké sont conditionnés dans des boîtes et des bouteilles uniques au contenu excitant. Ce sont des souvenirs parfaits pour ceux qui aiment boire.
Il y a plein d’autres alcools et spiritueux intéressants ! Vous trouverez une large gamme de bières locales d’Hiroshima, avec notamment des bières à la saveur d’huîtres, des bières au yuzu et des bières aux agrumes. Certains des goûts sont difficiles à imaginer, mais on a envie de tous les essayer !
Bière locale d’Hiroshima
En plus des trois magasins présentés ci-dessus, on trouve de nombreux autres magasins proposant toutes sortes de plats délicieux, notamment des épiceries fines, des magasins de confiserie, une pizzeria et un restaurant coréen. Il existe 13 magasins et confiseries, dont « BAKE CHEESE TART » qui vend des tartes au fromage tout juste sorties du four, « RINGO » qui vend des tartes aux pommes à la crème, et « SAJIN » qui propose des friandises à base de feuilles de thé entières. Si vous aimez les confiseries, vous êtes au paradis.
Avec Halloween qui approche, de nombreux produits sur le thème d’Halloween sont proposés dans les magasins de confiseries, notamment des gâteaux et des puddings.
Tarte à la citrouille
« Miyakodori », magasin de yakitori
Les brochettes ont l’air délicieuses !
Le supermarché situé derrière « ekie KITCHEN » propose divers produits élaborés à partir des spécialités prisées d’Hiroshima, telles que les citrons et les huîtres. C’est aussi un bon endroit pour acheter des souvenirs
Vous pouvez trouver des boissons à base de citron, du vinaigre aromatisé au citron, des huîtres fumées et des biscuits salés aux huîtres.
Kosho au citron (avec des piments rouges et des piments verts)
Si vous passez par la gare d’Hiroshima, n’oubliez pas de visiter ce lieu merveilleux, directement relié à la gare d’Hiroshima, qui propose une grande variété de mets et de confiseries.
Les informations ci-dessus datent d’octobre 2019.