賞花前一定要看！att.JAPAN推薦的5款精選日本酒

百喝不膩的日本酒──「鶴齡」

1. 百喝不膩的日本酒──「鶴齡」

日本數一數二的稻米產地──新潟縣。以米做為原料的日本酒釀造當然也非常興盛，酒窖數量勇冠全國，可以說是種類豐富的日本酒王國。

位於南魚沼市，1717年創業的老店「青木酒造」的「鶴齡」，是深得當地喜愛的一款。淡麗且爽口，非為辛口，而能感覺到米的甘甜，被稱為「淡麗旨口」。

我第一次喝是在新潟市與當地新鮮的壽司一起享用，它與脂肪豐富的魚相配無比！壽司的鮮美與酒的芳醇相得益彰。

之後我就迷上了這款酒，在自己家裡也買了好幾次。

它和烤魚等日本家常菜也很相配，亦推薦日常飲用。

辛口但果香馥郁──「清泉」

另一款同樣來自新潟縣的推薦酒，是久須美酒造的「清泉」。這也是1833年創業的老字號，因為曾為漫畫與電視劇《夏子的酒》的靈感來源而廣為人知。

這款酒推薦給喜歡辛口的朋友。雖然說是辛口，但並不僅止於此，還能感覺到柑橘類的水果香氣，是一款十分爽口的日本酒。

我搭配新潟的當地美食「片木蕎麥麵」一起享用。

加入了海蘿這種海藻而有點滑溜的蕎麥麵，和爽口的「清泉」一拍即合！

這款酒順口而易於飲用，不論搭配什麼料理都很適合。酒標的設計也非常時尚，值得矚目。

全球重要人士都讚不絕口──「東洋美人」

位於本州最西端的山口縣也是酒的產地，全球聞名的「獺祭」就是山口縣的酒窖。

「澄川酒造場」的「東洋美人」擁有在各種大會上得獎的經歷，據說是難以取得的人氣酒款，不過，在山口縣內的酒屋或居酒屋中，有許多店家均有供應。

追求釀造王道的日本酒所催生出的美酒，其中，這款純米大吟釀「壹番纏」尤為典雅且滋味豐富的頂尖酒款。

曾於2016年的日俄領袖會談時登場，據說連普丁總統都非常喜歡。

這是適合在特別的時刻贈送給珍重的對象做為禮物，或用以褒獎自己時飲用的逸品。

使用蒙受山岳眷顧的天然水釀造──「霧島高原啤酒」

接下來是啤酒。精釀啤酒的風潮仍然席捲日本，全國有各式各樣種類不同的精釀啤酒。其中，我最喜歡的就是九州鹿兒島縣霧島市的「霧島高原啤酒」。

鹿兒島是燒酎的產地，這家業者原本是釀造燒酎的酒窖，據說也挑戰了製作啤酒。這是使用了啤酒大國捷克的麥芽與啤酒花，並加上大自然資源豐富的霧島山天然水所釀造而出的正統滋味。

霧島也以身為名牌黑牛、黑豬的產地聞名遐邇，味道扎實的啤酒與BBQ堪稱絕妙搭檔！

東京人的雅趣妙味──「電力白蘭地（Denki Bran）」

位於淺草寺附近一隅，總是熱鬧非凡的老店「神谷酒吧」。創業人所研發的調酒就是「電力白蘭地（Denki Bran）」。

在現代化大為進展的當時，嶄新的物品常被冠上「電力（Denki）○○○」等的稱號，加上它是以白蘭地做為基底，因此得名。

這是在白蘭地中加入琴酒、葡萄酒、庫拉索酒、草藥等調製而成，滋味獨特，酒精度數為30度。雖是比較強勁的酒，但與螃蟹奶油可樂餅、炒雞肉飯等口感溫和古早味西餐非常相襯。

也推薦在電力白蘭地甘甜風味中，與檸檬酸味十分相配的「電力白蘭地沙瓦」。

在隅田川周圍欣賞過櫻花後，造訪神谷酒吧，來一杯電力白蘭地。偶爾品味一下這種成熟風格的賞花也不錯。

請適度品嘗美酒，並且享受日本的春季吧！

※日本法律禁止未滿20歲者飲酒。