Dans ces boutiques établies de longue date et chéries des habitants locaux, découvrez des confiseries japonaises renommées qui mettent en lumière les charmes uniques de chaque ville ! Faites-y une halte lors de votre prochain séjour et dégustez une de ces douceurs sur place. Vous pouvez aussi en ramener comme souvenir de votre voyage.
★ Sake no Tsuyu (« Rosée de saké ») : une confiserie originale d’Itami, lieu de naissance du saké (ville d’Itami)
La ville d’Itami est le berceau du saké, brassé ici depuis les temps anciens. Le petit pain au saké Sake no Tsuyu (565 yens TTC pour 6 pièces) est la spécialité de la boutique Nakaman, fondée en 1931. Le parfum doux du saké se marie parfaitement avec la délicate garniture de haricots rouges et la pâte moelleuse cuite à la vapeur selon une méthode de fabrication originale.
Adresse : 3-7-7 Miyanomae, Itami-shi, Hyogo-ken
Accès : 12 minutes à pied de la gare JR d’Itami
https://www.facebook.com/nakaman.itami
★ Otome Mochi (dessert au mochi) : une confiserie inspirée d’une grande star de la Revue Takarazuka (ville de Takarazuka)
Le produit phare de la boutique Kineya à Takarazuka est l’Otome Mochi (1200 yens TTC pour 10 pièces, à consommer de préférence dans les 3 jours). Nommé d’après Otome Amatsu, une grande vedette de la Revue Takarazuka (compagnie musicale uniquement composée de femmes) en 1926, son succès ne se dément pas depuis plus de 90 ans. La douceur élégante de ce mochi moelleux recouvert de poudre de soja torréfié va faire chanter vos papilles !
Adresse : Sorio Takarazuka GF, 2-1-1 Sakaemachi, Takarazuka-shi, Hyogo-ken
Accès : 2 minutes à pied de la gare JR de Takarazuka ou de la gare Hankyu de Takarazuka
https://sorio.jp/food/shop_detail/kineya/
★ Tawara Monaka (gaufrette fourrée en forme de botte de paille) : les saveurs du riz sous forme de confiserie (ville de Sanda)
Sanda est l’une des principales zones de production de riz de la région du Kansai. La spécialité du magasin séculaire de la ville de Sanda, Nishimura Seigetsudo, est le Tawara Monaka (380 yens TTC pour 3 pièces). Ces bouchées en forme de bottes de paille utilisées pour conserver le riz, sont à la fois parfumées et croustillantes à l’extérieur. Elles sont fabriquées à partir de riz gluant cultivé à Sanda. La pâte de haricots rouges faite maison, issue d’une recette ancestrale, est également un régal.
Adresse : 2-7-1 Miwa, Sanda-shi, Hyogo-ken
Accès : 15 minutes à pied de la gare JR de Sanda ou de la gare Shintetsu de Sanda
*Il y a également un magasin au Hankyu Kippy Mall (1 minute à pied de la gare de Sanda).
http://www.uranus.dti.ne.jp/~seigetsu/
★ Mokujiki Manju : petit gâteau avec la forme de la tête de la statue Mokujiki, surnommée « le Bouddha souriant » (ville d’Inagawa)
La ville d’Inagawa abrite plusieurs biens culturels d’une grande valeur historique et culturelle. La confiserie la plus célèbre de la ville est le Mokujiki Manju (170 yens la pièce hors taxe, prix indiqué sous réserve de modifications) de la boutique Umase, fondée en 1936. Ce petit gâteau est décoré du visage de la statue bouddhiste « Mokujikibutsu », qui se trouve dans un des temples de la ville.
Adresse : 15-1 Goshogaichi, Kizu, Inagawa-shi, Hyogo-ken
Accès : prendre le bus Hankyu depuis la gare de Nissei Chuo (Nose Electric Railway) jusqu’à l’arrêt Kizu, puis marcher 1 minute
*Aussi disponible à la station routière Inagawa (70-1 Takezoe, Manzen, Inagawa-cho, Hyogo-ken)
http://www.andalpha.com/umase/
★ Kikusumi Monaka (« Le monaka charbon ») : une gaufrette fourrée inspirée du charbon de bois traditionnel haut de gamme (ville de Kawanishi)
La spécialité de la boutique Uemasa, établie de longue date à Kawanishi, est le Kikusumi Monaka (190 yens TTC). La ville de Kawanishi est célèbre pour son charbon de bois haut de gamme en forme de chrysanthème, appelé Kiku-sumi ou Hitokura-sumi (charbon de bois Kiku/Hitokura), et qui est utilisé dans la cérémonie du thé. L’extérieur parfumé de ces petites bouchées ressemble à la section transversale du charbon de bois chrysanthème et renferme deux types de pâte de haricot, l’une préparée à partir de haricots rouges Dainagon azuki soigneusement sélectionnés, et l’autre à partir de haricots azuki blancs dégageant des arômes rafraîchissants de yuzu.
Adresse : 2-36-8 Mino, Kawanishi-shi, Hyogo-ken
Accès : 1 minute à pied de la gare de Yamashita (Nose Electric Railway)
https://uemasa.co.jp/
Les informations ci-dessus datent d’avril 2021.
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