宇治茶产地 京都 “茶源乡”和束的魅力
宇治茶产地 京都 “茶源乡”和束的魅力
京都府的和束茶，是为迎接2025年关西万博的召开而评选的“区域品牌生态系统”的组成部分之一。你是否知道，作为日本茶代表品牌的宇治茶，其约一半的产量来自位于京都府南部的小镇和束町？我们来到正逐渐引人关注的和束茶产地和束町，一探究竟！
与美丽的公园相邻接的广场是和束町信息传递区域，内有以销售当地农产品为主的直销店、兼做休息场所的交流站“和束之乡”、品尝和束茶及和束茶甜点的“和束茶室”，和束町振兴中心也这里设有事务所。在和束茶室里，仅仅是茶的种类就有140种以上，其他如茶佃煮、茶香松、茶饼干等和束茶加工品亦是琳琅满目
我们采访了参与和束振兴中心运营与管理的凑女士，她告诉我们创建这样一个场所是为了促进居民相互间的交流，让居民由衷地喜爱上自己生活的区域，激发小镇从内部焕发活力。
作为当地居民交流振兴活动的一个环节，和束町区域振兴中心展开了接纳农家寄宿、各种茶文化体验等活动。和束町位于京都市与奈良市之间，正好在修学旅行的黄金路线上，从2014年开始接待国内外修学旅行的学生，至2018年为止已接待了近300名的学生体验农家寄宿。学生们通过与当地人的交流互动、向寄宿家庭学习泡茶方法等活动获得只有这里才能得到的特殊体验，同时让寄宿家庭也心情愉快是这项活动的重点。凑女士说他们会组织寄宿家庭举办有关寄宿的目的与安全管理的学习会，真正目的还在于使人们为了同一目的聚集在一起，感觉自己对社会有用并促进寄宿家庭之间的交流。
小编之后还一一走访了当地的茶农、茶馆、民宿等地方，所有的地方都有一个共同点，那便是热爱和束茶，并一心传递产地和束的魅力。在以凑女士为首的振兴中心所有工作人员的努力下，和束的茶农热爱和束，并以能在此地种茶为荣，我们深深体会到这才是和束茶品牌坚实稳定的基础
在和束茶室品尝和束茶之余，如果时间允许，建议参加有向导带队解说的现场参观“茶田漫步”、以及使用茶壶的“泡茶体验”，五感并用充分感受和束茶，你一定会明白和束成为“茶源乡”的理由。
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2021年11月的信息
作家
att.JAPAN編集部
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