日本的“居酒屋”是什么地方？感受居酒屋乐趣的推荐方式介绍！

关于居酒屋

居酒屋一般指日式小酒馆，喝酒的同时可以品尝料理。和酒吧相比便宜的店更多，店不同氛围和菜单也各式各样！就算是和食居酒屋，根据店铺不同，也会有像是烤鸡肉串或是海鲜等不同的主要餐品和主题。传统的居酒屋给人客人很多很嘈杂的印象，但是最近也有不少安静时尚氛围的店铺。很多店都在傍晚的17～19点开业，24点左右关门，但其中也有一些从白天开始就可以喝酒或是可以深夜喝酒甚至能喝到早上的店。

感受居酒屋乐趣的方式

入座后店员会上毛巾和小碟料理。这个叫做“小菜”，一般包含在座位费里面，大多是300～500日元左右。店不同，上的菜也不一样。

一般直接说“すみません（sumimasen，在这里为‘你好’之意）”叫店员，或者按桌上设置的按钮来通知店员点单。最近也有很多通过桌子上设置的平板电脑或扫描二维码来点单的店。想要知道推荐菜单时就直接询问店员吧！

跟店员说“お会計（okaikei）”店员就会把小票递过来，或是当场结账，或是拿着小票去收银台结账。除了现金以外，很多店也可以使用信用卡或电子支付的方式。

・杯子交换制：一般来说，喝完一杯之后再点下一杯。不太会同时点好几杯放着。

・2小时座位制：客人较多时，店内有时候会把利用时间限制为2小时。一般在限制时间结束前30分钟就会结束点单，所以请注意一下时间！

・香烟：现在很多居酒屋都禁止吸烟，请在进店前确认能否吸烟。

・畅饮制：根据店铺不同，有2小时或3小时等的可随便喝的“畅饮制”。想要喝很多的时候非常划算！

・HAPPY HOUR：如果在18或19点之前等错开高峰的提前时间段入店，很多店都会有限时的可更划算饮酒的价格折扣。

・千元醉：只需要1000日元就能喝得醉醺醺的平价居酒屋。有一些店还会提供1000日元的含酒和小菜的“千元醉”套餐。

・梯子酒：意思是不只在一家，而是接连去好几家不同的店喝酒。品尝不同居酒屋的酒和料理吧！

・花金（华金）：由于很多上班族在星期六和星期天休息，所以星期五的晚上被称为“花金（华金）”，很多上班族在下班后会去喝酒，居酒屋也相比较其他日子更拥挤。

居酒屋的招牌菜单

饮品

在居酒屋比起喝时尚的鸡尾酒和红酒，大多数人喝的是啤酒、日本酒、烧酒、沙瓦（水果、烧酒和碳酸的混合饮品。柠檬尤其受欢迎）和高杯酒（威士忌混碳酸）。

和啤酒味道很像的“Hoppy”也很推荐！自己将称为“中（naka）”的烧酒和称为“外（soto）”的Hoppy混合在一起喝。

招牌料理一般是毛豆、烤鸡肉串、煎饺、炸鸡、土豆沙拉、高汤鸡蛋卷（加了高汤的鸡蛋卷）、新香（黄瓜和胡萝卜等泡菜）等。

还有虽然不太被熟知但希望大家挑战看看的料理，比如将生章鱼和芥末混合在一起的“芥末章鱼”，以咸口为主题的将生鱿鱼和肠用盐腌渍的料理“盐辛”等，重盐口味和酒很搭！

日本居酒屋巡游的推荐地区

日本有很多居酒屋鳞次栉比的居酒屋街道，尤其适合感受梯子酒乐趣！