Partant pour déguster un dessert et boire un verre ? Nous vous présentons ici des établissements de rêve qui satisferont tous vos caprices d’adulte, le tout à Tokyo où rage une véritable « bataille des desserts » entre les différentes enseignes.
■TIGRATO
Ce « gelateria et bar » d’un nouveau genre est dirigé par un barman ayant à son actif de nombreux prix décernés lors de concours internationaux de cocktails. En plus d’une gamme de cocktails raffinés et élégants à base de fruits et légumes de saison, TIGRATO propose 10 à 20 parfums différents de glaces gelato (crèmes glacées dans le style traditionnel italien) faites maison. On y trouve des parfums classiques comme lait, chocolat et pistache, mais aussi des parfums difficiles à trouver chez d’autres glaciers, comme gorgonzola, qui se marie parfaitement avec les cocktails du bar. Tout comme les cocktails, les glaces gelato présentent un équilibre méticuleux entre le sucré, l’acidité et les saveurs naturelles des ingrédients.
Prix : Simple 450 yens, double 600 yens, triple 700 yens
Adresse : AS BLDG 1F, 13-6 Rokubancho, Chiyoda-ku, Tokyo
Accès : 3 minutes à pied de la gare de Yotsuya (JR, métro)
Heures d’ouverture : de 14 h à 23 h, le samedi de 14 h à 22 h (Veuillez consulter les réseaux sociaux pour les dernières mises à jour)
Fermé : le dimanche, les jours fériés
http://www.tigrato.cafe/
https://www.instagram.com/tigrato.cafe_bar/
■Iijikan
Basé sur le concept d’« un kissaten (café de style japonais) où l’on peut boire », ce café est situé à Kojimachi, un quartier d’affaires à l’ouest du Palais impérial de Tokyo. Vous pourrez y déguster des desserts tels que le « pudding classique », une riche bouchée de caramel et d’œuf à la texture ferme qui est très populaire ces derniers temps, ainsi que le « gâteau au fromage basque » qui est modérément sucré et met en valeur l’umami et le salé du fromage. Ces desserts se marient parfaitement avec les cafés maison d’Iijikan, mais nous vous recommandons également d’y goûter avec les bières artisanales et les vins de tout le Japon soigneusement sélectionnés par le propriétaire du café.
Adresse : Cooee Kojimachi 1F, 3-10-8 Kojimachi, Chiyoda-ku, Tokyo
Accès : 3 minutes à pied de la station Kojimachi (métro)
Heures d’ouverture : de 11 h 30 à 15 h 30 (dernière commande à 15 h), de 17 h à 20 h (dernière commande à 19 h 30), le samedi de 12 h à 17 h uniquement (dernière commande à 16 h 30) (Veuillez consulter les réseaux sociaux pour les dernières mises à jour)
Fermé : le dimanche, autres jours de fermeture non fixes
https://www.instagram.com/iijikan_koujimachi/
■SAKEICE Asakusa
La première « crème glacée à forte teneur en alcool » du Japon a été concoctée dans l’espoir qu’un plus grand nombre de personnes puissent faire l’expérience des saveurs délicieuses du saké japonais. La teneur en alcool de cette crème glacée est de 4 % ! Elle recrée fidèlement les arômes et la saveur d’umami du saké, à tel point qu’on a l’impression de goûter à du vrai saké. SAKEICE propose également des glaces au parfum fraise et mangue qui contiennent du « TSUMI », une liqueur de fruits spécialement conçue pour la crème glacée. Idéal pour ceux qui apprécient moins le goût du saké japonais.
Prix : Simple 540 yens, double 756 yens, triple 972 yens
Adresse : 1-7-5 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
Accès: : 5 minutes à pied de la gare d’Asakusa (métro, Tobu, TX)
Heures d’ouverture : de 10 h à 18 h (Veuillez consulter les réseaux sociaux pour les dernières mises à jour)
Fermé : pas de jours de fermeture fixes
https://sakeice.jp/
https://twitter.com/sakeice_japan
Les informations ci-dessus datent d’avril 2021.
