‘청주 발상지 이타미’를 오감으로 체감하다~효고 필드 파빌리온

구 오카다 가문 주택·술창고

한큐 이타미역에서 운치 있는 사원을 보며 걷기를 약 7분, 과거 양조장으로 영업하고 있던 건물을 일반에게 공개하고 있다. 17세기에 지어진 이타미시에서 가장 오래된 마치야(상가)로, 건축 연대가 분명한 현존하는 양조장으로는 일본에서 가장 오래된 건물로 국가 중요문화재로 지정되어 있다.

점포였던 부분은 넓은 다다미방이 펼쳐져 있어 매우 개방적인 공간이다(※다다미방 출입 불가). 또한, 위를 올려다보면 천장이 매우 높고 굵은 대들보가 인상적이다. 이곳에서는 일본의 전통적인 마치야의 구조도 볼 수 있다.

건물 내부에는 술을 생산하던 당시의 유적이 남아있고, 술 빚기에 사용했던 양조 도구가 전시되어 있어 술 빚기에 대해 알 수 있다. 또한 대형 스크린이 있어 영상으로 이타미의 양조 역사를 배울 수 있다.

구 오카다 가문 주택·술창고는 시립 이타미 박물관에 자리하고 있다. 이타미시의 역사를 배울 수 있으며, 정기적으로 전시회도 개최되고 있다. 함께 견학하는 것을 추천한다.

시라유키 브루어리 빌리지 조주구라

구 오카다 가문 주택·술창고에서 도보 약 2분. 약 250년 전에 지어진 양조장을 사용한 ‘시라유키 브루어리 빌리지 조주구라’가 있다. 큰 양조장을 개조해 레스토랑과 양조 도구의 전시 외에도 숍도 운영하고 있다.

먼저 양조장 2층에 있는 ‘브루어리 뮤지엄’으로 가보자. 과거에 사용했던 양조 도구와 오래된 간판 등이 전시되어 있어 레트로 감성이 가득하다. 또한 한쪽에는 술 빚기를 모티브로 한 3D 아트 포토존이 있어 개성 있는 사진 촬영에 도전할 수 있다.

양조장 1층은 ‘브루어리 레스토랑’으로 니혼슈와 맥주에 어울리는 식사를 즐길 수 있다. 게다가 수제 맥주를 양조할 수 있는 시설도 함께 있다. 이곳의 맥주는 세계적인 콘테스트에서도 수상한 적이 있으며, 본격적인 크래프트 맥주를 맛볼 수 있다.

그리고 양조장을 나오면 정면에는 ‘브루어리 숍’이 있다. 이곳에서는 니혼슈와 수제 맥주, 벨기에 맥주 외에도 양조 시 나오는 술지게미를 사용한 나라즈케(절임 식품)도 이곳의 명물이다. 가게 안에서는 유료로 시음할 수 있으며, 마음에 드는 상표가 있으면 1잔에 100엔으로 시음할 수 있다.

이타미의 술을 배우고 맛볼 수 있는 알찬 시설이다.